晉江特產有哪些

薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鴨和薑母爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效，滋而不膩，溫而不燥。

晉江特產二：深滬魚丸:

深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成，所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。

晉江特產三：衙口花生:

衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢，洗淨後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在豔陽下翻曬至幹。衙口花生仁香酥，鹹淡相宜，味道可口，百食不厭。

晉江特產四：福建龍眼:

福建是我國龍眼的主要產區，產量佔一半以上，福建的同安、晉江、莆田、仙遊、南安和泉州等縣市所出龍眼最有名，龍眼營養極其豐富，具有開胃益脾、補血安神功效。