晉中有哪些特產

平遙牛肉是山西晉中平遙的特產之一。平遙牛肉十分出名，何時起源已經無法考證，在2003年被列入中國國家地理標誌產品。平遙牛肉的製作工藝十分複雜，講究五個一的原則，一塊肉、一撮鹽、一隻缸、一口鍋，製作出來的牛頭色香味俱全，色澤紅潤、綿香可口、肥而不膩，而且還營養豐富。

晉中特產二：太谷壺瓶棗:

太谷壺瓶棗是山西晉中的特色水果，有着悠久的歷史，關於壺瓶棗的產生、定名和具體栽培史難以考究，山西省晉中市太谷縣位於黃土高原，獨特的日照、水肥、溫差條件適合壺瓶棗和其它棗樹的生長，所產出的太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小。

晉中特產三：昔陽吊爐小燒餅:

吊爐小燒餅是山西晉中的特色美食，有着悠久的歷史，起源於金元時期，距今已有八百多年的歷史了，起初人們是爲了躲避戰亂遠走他鄉的時候可以有果腹、易保存和易攜帶的食物，所以吊爐小燒餅就應時而生，而現在的小鹿小燒餅更加多樣化，選用優質的白麪粉爲主要原料，最後製作出來的小燒餅吃起來脆香可口，味道十分醇正，而且還營養豐富。

晉中特產四：平遙臉譜:

平遙臉譜是山西晉中的傳統工藝品，歷史非常悠久。臉譜圖案非常豐富，大體上分爲額頭圖，眉型圖，眼眶圖，鼻窩圖，嘴叉圖，嘴下圖。每個部位的圖案變化多端，有規律而無定論，如：包拯黑額頭有一白月牙，表示清正廉潔。

晉中特產五：太谷餅:

太谷餅是山西晉中的傳統美食之一，有着悠久的歷史，起源於清代，距今也已有百多年的歷史，主要選用有主的精白麪、白糖等作爲主要原料，製作出來的太谷餅甜而不膩，吃起來鮮香味美。製作太谷餅的手藝被列爲山西省第一批省級非物質文化遺產名錄，並在2007年列爲中國國家地理標誌產品。

晉中特產六：長升源黃酒:

長升源黃酒是山西晉中的特色產品，有着悠久的歷史，原名叫“聚升源”，據記載，慈禧太后曾路過平遙，喝了這黃酒過後十分讚賞，遂賜名“長升源”是選用晉中平遙所產的優質黃色糯米制作而成，所製出的黃酒入口香、綿、甜，濃郁醇厚，而且老少皆宜，還有活血化瘀、養血補血的功效。