桃膠熬到一半還可以再加水嗎

桃膠熬到一般是可以加水的。

桃膠是放鍋裏面熬着吃的，它裏面會加適量水，還可以根據自己的口味添加各種各樣的食材配料，熬出來的桃膠香甜可口，這是很常見的一種吃法。在熬煮桃膠的時候，很多人都沒有把握好水的用量，剛開始加的水比較少，等熬到一般的時候發現水不夠，這個時候是可以中途加水的，這樣可以防止桃膠糊鍋，並且加水的話一定要加熱水，不要加冷水，如果加冷水的話，會讓熬煮的溫度驟降，桃膠會容易遇冷收縮，這樣會影響桃膠的出膠，也會影響桃膠的味道和口感。