糉子不粘怎麼回事

糉子不粘是因糯米在包之前需泡透，熬煮時間不夠久造成。首先糯米要泡透，讓米粒最大程度的吸水漲發，煮時也要泡。糉子煮完後不要馬上撈出，而是繼續使電飯鍋持續保溫，泡一夜。

一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。

因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。

有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。

糉子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。

因爲早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的糉子吃起來方便。