馬齒莧冷凍了一年還能吃嗎

馬齒莧冷凍了一年還能吃嗎的答案是：看有無變質情況

馬齒莧放冰箱時間長了能不能繼續食用與其是否變質有關係，若是馬齒莧從冰箱拿出之後沒有異味、腐爛等變質情況，那麼是可以繼續食用的，並不會對自身健康帶來很大的影響，只是在食用口感和價值上不如新鮮的好。

若是馬齒莧從冰箱取出之後，有明顯的發酸、黴點等變質情況，那麼是不建議繼續食用的，以免其中的有害成分刺激人體胃腸功能，進而引起腹部不適等情況。

馬齒莧，一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，爲田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

馬齒莧中國南北各地均產。生於菜園、農田、路旁，爲田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。馬齒莧性喜高溼，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發芽溫度爲18℃，最適宜生長溫度爲20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市。保護地栽培可進行週年生產。

馬齒莧進行種子繁殖所用種子都是頭年從野外採集或栽培時留的種。其種子籽粒極小，整地一定要精細，播後保持土壤溼潤，7-10天即可出苗。

扦插枝條從當年播種苗或野生苗上採集，從發枝多、長勢旺的強壯植株上採集爲好，每段要留有3-5個節。扦插前精細整土；結合整地施足充分腐熟的農家肥。扦插密度（株行距）3釐米×5釐米，插穗入士深度3釐米左右，插後保持一定的溼度和適當的廕庇，一週後即可成活。