營養好剝的雞蛋 是這樣煮出來的 五星大廚透露出來的祕密

雞蛋成爲每天早餐中必不可少的食物之一。煮雞蛋似乎是一項簡單的任務，實際上，它有着一些竅門。分享一個來自五星級大廚的煮雞蛋小祕密，它能讓您輕鬆剝開雞蛋殼，品嚐到鮮嫩的美味。

1.第一步，往鍋裏倒入涼水

在開始煮雞蛋之前，需要在鍋裏倒入適量的涼水，確保雞蛋完全浸泡其中。

2.第二步，加入白醋

五星級大廚煮出來的雞蛋非常鮮嫩，而且易於剝開殼，這歸功於他們在煮雞蛋過程中添加了一些特殊調料。一般來說，需要加入兩大勺白醋。

3.第三步，加入食鹽

如果您只用清水煮雞蛋，可能會讓口感略顯平淡。普通的大廚都會在煮雞蛋時加入兩勺食鹽，這樣可以讓雞蛋的味道更加鮮美。

4.第四步，把雞蛋放入鍋內

現在已經調製好特殊溶液，將您想要煮的雞蛋放入鍋中，接通電源開始煮。

5.第五步，煮開後計時三分鐘

在煮雞蛋的過程中，一定要注意，一旦水燒開，就開始計時，煮三分鐘左右即可。這樣煮出來的雞蛋會特別鮮嫩，蛋黃也會呈現出鮮豔的顏色，口感極佳，營養價值也較高。

6.第六步，出鍋放入涼水中

雞蛋煮開三分鐘後，將其撈出，放入涼水中冷卻。許多人爲什麼煮出來的雞蛋難以剝開呢？原因在於忽略了這一步驟。如果您在煮雞蛋後立刻放入冷水中冷卻，剝開殼會非常方便，一拉就會整個殼掉下來。

 生活中的小竅門源自於日常生活的點滴積累。掌握以上煮雞蛋的小技巧，可以輕鬆煮出鮮嫩滑潤的雞蛋，尤其適合喜歡的孩子。這個小竅門適用於煮大量雞蛋的情況。