辣椒辣手多久會消失

辣椒中產生辣味的物質，統稱爲辣椒素的辣椒鹼，切辣椒時粘在皮膚上會導致微血管擴張，皮膚髮熱發紅，加速局部的代謝率，同時還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得辣椒辣手的原因，其實歸根結底，是由皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒辣手的感覺消失時間，需要因人而異，但一般在半個小時左右。當辣椒辣手的時候，建議用少量的食用醋進行洗手，這樣可以中和辣椒中的鹼性。還可以將雙手抹上肥皂洗手，或者用牙膏塗抹雙手，也能解決辣的症狀。