海帶泡多久

一般用水浸泡兩三個小時即可。 海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難煮透。此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水,長時間浸泡,營養價值就會降低。 

吃海帶的好處：

海帶的第一個功效，能夠爲機體補充豐富的碘元素，而碘元素構成甲狀腺素重要的原料，因此對於促進體內的合成代謝的功效會非常明顯。

海帶的第二個功效，是從中醫食療的角度上來講能夠消痰軟堅，因此對於有癭瘤、甲狀腺腫的情況，如果適當的食用海帶，通過其消痰軟堅的作用，對於緩解症狀有明顯的功效。

海帶的第三個功效，能夠利水退腫，因此對於各種原因引起來體內水分過多的情況，如果適當的增加海帶的攝入量，都能夠起到很好的消腫的功效。

海帶的禁忌：

海帶的禁忌是對於甲狀腺功能亢進的人來講，如果過多的食用海帶，會導致過多碘的攝入，而引起甲亢症狀的加重，在甲亢的病人當中食用海帶的時候，一定要嚴格控制碘的攝入量。