茶泡飯是哪裏的特色

茶泡飯是中國南方地區的特色。通常用熱茶水來泡冷飯即爲茶泡飯。通常以鹽、梅乾、海苔等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。

茶泡飯不僅口味清新，還有不小的食療功效。茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風。茶多酚還能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶泡飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

此外，色、香、味俱全的茶泡飯茶不僅是美味的食糧，更能提供牙本質中不可缺少的重要物質--含氟化物。