青豆炒番茄的做法

青豆炒番茄怎麼做

食材：

番茄2個，青豆200克，臘腸100克，蒜3瓣，姜2克

調味料：

食用油8克，番茄醬3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克

青豆炒番茄的做法：

1、番茄切丁，臘腸切丁，姜切末，蒜切末；

2、鍋裏倒油，油溫燒至4成熱時，下入臘腸煸炒出油，加入姜、蒜炒香，倒入番茄丁、番茄醬炒出紅油，加適量清水、青豆、鹽、生抽燜煮10分鐘；

3、調入胡椒粉，炒勻即可。

小貼士：

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，被稱爲神奇的菜中之果。番茄含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用。