洗水果要不要用水泡

1、不過用自來水浸泡水果蔬菜，最好不要超過半小時。因爲時間久了，效果並不會明顯提高，還會影響果蔬的狀態。而且自來水沖洗水果皮，只能清除水溶性農藥，對脂溶性農藥作用不大。

2、但可以用淘米水或麪粉水去泡洗，因爲它們中的澱粉對農藥具有一定的吸附能力，可以有效去除殘留在水果和蔬菜表面的大部分農藥。清水裏面加一勺麪粉，泡一泡了搓洗乾淨即可。

3、水果和蔬菜上的農藥殘留主要集中在農產品表面。早期農藥通常是水溶性農藥，很容易被雨水沖走，殘留農藥少，但目前的農藥已升級爲脂溶性農藥。它是一種不溶於水的有機物質，可以牢固地附着在農作物的表面，因此不能用水清洗。