燕窩泡發的水要還是不要

燕窩泡發的水是不能要的，裏面有很多雜質，也沒有什麼營養。雖然燕窩是在工廠挑選和清洗過的，但看起來很乾淨，但是浸入水中會有一些細毛等不乾淨的東西。

天然燕窩中含有微量的亞硝酸。 由於亞硝酸鹽可溶於水，因此燕窩的清潔和浸泡可以減少燕窩中亞硝酸鹽的含量。 並且我們在浸泡過程中多次更換純淨水，這也可以減少亞硝酸鹽含量。 燕窩浸泡後的水不僅含有溶解的亞硝酸鹽，而且雜質和鳥的羽毛也會掉入水中。 因此，建議浸泡後的水要倒掉，不要保留。

不會流失。

燕窩的主要成分是水溶性蛋白質，但這並不意味着它會溶於水。 有一定條件：首先是溫度。 燕窩浸泡後，將使用冷水。 鳥巢不能有低溫。 蛋白質會變性，失活或溶於水。 至於其他營養，它不會在水中溶解3到4個小時，所以燕窩浸泡後的水實際上是沒有營養的。

1.從光澤上看，有些燕窩儘管看起來很光滑，但它們可能是劣質的燕窩，這種燕窩很可能是已經刷過膠的。而正常的燕窩通常比較粗糙，因此看起來不太美觀。

2.燕窩的一般結構是絲網，看起來很規則，燕窩有一側會很長。平時我們看到的也都是半透明狀的。

3.用手觸摸一下，手感光滑柔軟，感覺特別舒適。而一些假燕窩會給我們帶來不舒服的感覺。

4.如果燕窩質量較差，則很可能會散發出一種酸性氣體。如果質量更好，它將具有天然的香味，而質量好的燕窩將不會有任何異味。

5.通常，質量很差的燕窩在外觀上會有一些毛刺。而優質的燕窩 絕對不會有。