蝦殼可以吃嗎

與多人買蝦回來煮着吃，或是來個油悶大蝦，其味道鮮美，營養豐富，可以很好地促進家人的身體健康。在吃蝦時，往往覺得蝦殼沒什麼好吃的，也沒什麼營養，便會把蝦殼扔掉不吃。可有些人覺得蝦殼是可以吃的，那到底蝦殼是不是可以吃呢？

蝦殼是可以吃的，它的作用有以下幾點：

1、蝦殼能預防癌症

蝦殼這種食材中含有大量的優質蛋白質，還含有一些天然的甲殼素，這些物質進入人體以後能提高人體細胞的活性，也能減少病毒對細胞的傷害，能預防細胞癌變，減少癌症發生，另外甲殼素這種物質還能降三高，它對人類的高血壓和高血脂也有一定的調理作用。

2、蝦殼能補鈣

蝦殼營養豐富，蝦殼主要成分是鈣、蛋白質和一定的甲殼素、蝦青素等多種對人體有益的營養成分，特別是鈣的含量比較高，再加入蝦殼中存在的微量元素磷，它們一起被人體吸收以後能促進身體對鈣質的吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。

3、蝦殼能提高身體免疫力

蝦殼內的營養些物質被人體吸收以後能提高身體免疫細胞活性，也能促時免疫細胞再生，能讓身體免疫能力明顯提高，經常食用能提高身體抗病能力，也能起到延緩衰老的作用。

綜上所述，吃蝦不應該吐殼，蝦殼有營養，可以一起吃。