餃子皮放冰箱冷藏4天了還能吃嗎

如果沒有出現發酸、長黑點等異常情況的話，是可以正常吃的。

餃子皮主要由麪粉製成，麪粉中含有大量的維生素、澱粉、蛋白質等營養物質。 冰箱內冷藏可防止細菌和微生物的滋生，可延長餃子皮的保質期，一般餃子皮可在冰箱內冷藏保存3-4天，但還是建議儘快吃完，因爲新鮮的餃子皮具有相對較高的水分含量，非常容易變粘且變質。而且餃子的皮疊放的時候會粘在一起，這種很容易破裂。

沒用完的餃子皮可以在冰箱中放置約5天。先撒些乾麪粉，然後把餃子皮抖散開，使乾麪粉均勻散開，然後用半溼的毛巾包起來，避免水分流失，然後放在保鮮袋中並存放在冰箱中。應該注意的是，冰箱的溫度必須較低，以便可以保存更長的時間，不要讓餃子皮凍結即可。不然拿出來之後冰化水會讓餃子皮粘連。

包好餃子後，準備一個乾淨，無水，無油的盒子並撒些麪粉，然後將餃子放到盒子裏，各餃子之間要留一點縫隙，以免粘在一起。處理後，將它們放入冰箱冷藏並冷凍。數小時後，將凍好的餃子放入保鮮袋中，密封並保存在冰箱中。這樣，餃子可以長時間保存而不會破裂或粘連。

如果您在家中沒有用於存放餃子的盒子，則可以使用大盤子，但是在裝盤之前，要記得撒少許麪粉或塗上一層油脂紙，以免餃子粘盤。同樣先放冰箱中冷凍數小時後，放入保鮮袋中密封，然後將其存儲在冰箱中。