菠蘿能放冰箱冷藏嗎

能，但不適宜。原因：菠蘿本身屬熱帶水果生性怕冷，不適宜放冰箱冷藏。

建議放在避光、陰涼的地方貯藏。

如果放入冰箱保存，可置於7攝氏度以上的蔬果槽中，並在兩天內食用完畢。另外，菠蘿切開後極易氧化，建議吃多少切多少，最好一次性吃完。

如果實在吃不完又怕變黑浪費，可以切成小塊加糖醃製，沖水喝或是當成甜品食用。熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。

一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

菠蘿在６℃－１０℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在１℃－２℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。

有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。切開的菠蘿保存方法：用保鮮膜包好，凡在冰箱裏，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下；放在一個比菠蘿大的器皿裏，加水，水裏加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以保存24小時。