小年通常人們要吃什麼

隆冬臘月二十三叫“過小年”，在這一天，我們通常要吃這樣幾種食物。

1、餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意爲給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。

2、粘糕

每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意爲粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

3、麻糖

小年是竈神上天的日子，吃麻糖就是想讓竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免愛吃喝的人們受到處罰，給新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

4、米餅

米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

5、殺年豬

過了小年夜，殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉，庖豬湯。