廣東大暑吃什麼傳統食物

廣東很多地方在大暑時節有吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽爲仙草。莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣着名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。

仙草除了幫助治病外，還有保健預防效果，也就是古代所指的“治未病”功能，除對抗外在環境產生的自由基，保護人體免於受到其侵襲，提高免疫力，降低癌症的發生。

屬於寒涼性食物的仙草，可幫助熱性體質的人清熱退火，但寒性體質的人，請不要服用太多，除了夏天不要吃仙草冰外，如果冬天想吃燒仙草，可加點花生、紅豆或花豆，這些配料有助於中和仙草的寒性。

另外，胃痛或空腹時，也不可吃仙草。雖然仙草好處多多，但每天的用量約750-1250g，不要超過，以免過寒。這款食品孕婦忌吃。