春節吃什麼傳統食物

春節的傳統食物有：餃子、年糕、元宵、春捲等。除此之外，人們在春節還會吃許多其他的食物，不同的地區會有一些不同的差別。比如北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等； 東北：粘豆包；湖南：雞、肉、魚三樣。

1、餃子

餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作爲藥用。

2、年糕

年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

3、元宵

元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡爲基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米粉，“篩”起來，隨着餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均爲不同的食品。

4、春捲

春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。