做年糕用什麼米

年糕多是以糯米或糯米粉爲原料，添加不同的輔料製成的節令食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。吃年糕也代表着我國人民對於新生活的美好期盼。

年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性比較大的糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等元素。年糕的吃法也有很多，煎、烤、炸、蒸都可以，且味道也是非常的美味。