韓國炒年糕的家常做法 韓國炒年糕怎麼做

韓國炒年糕是一道深受廣大吃貨喜愛的美食，其口感Q彈有嚼勁，搭配獨特的醬汁和配菜，更是讓人食慾大增。在家裏也可以輕鬆地做出美味的韓國炒年糕，下面就來分享一下韓國炒年糕的家常做法。

韓國炒年糕的家常做法

首先，需要準備主料糯米、水和少許白糖，以及輔料洋蔥和胡蘿蔔。而配料方面，需要準備韓國炒年糕醬、番茄醬、甜辣醬、少量鹽和玉米油。

第一步，將糯米洗淨後放入鍋中蒸熟，然後將蒸熟的糯米搗成泥狀。這個過程可能會比較漫長，但是這是製作口感好的年糕必不可少的步驟。

第二步，將搗好的年糕取出放在刷了油的容器裏晾涼，然後像揉麪一樣揉成非常粘稠的狀態。

第三步，將揉好的年糕搓成長條狀，用保鮮膜包起來，然後放入冰箱恆溫冷藏一段時間。

第四步，將冷藏後的年糕從冰箱裏取出，去掉保鮮膜，切成合適大小的小截。

第五步，將胡蘿蔔切片、洋蔥切條備用。

第六步，鍋中放適量油，油燒熱後，放入洋蔥和胡蘿蔔炒香。

第七步，加入韓國炒年糕醬、番茄醬、甜辣醬、少量鹽和白糖炒勻，炒出香味後加入適量的水。

第八步，放入切好的年糕稍微炒一會兒，讓年糕充分吸收醬汁即可出鍋。

製作韓國炒年糕需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步驟認真操作，就可以做出美味可口的韓國炒年糕。如果覺得手工製作年糕太麻煩，也可以在超市直接購買年糕條，然後按照以上步驟進行炒制即可。同時，在炒制的過程中，可以根據個人口味加入適量的肉類、蔬菜等配料，使得韓國炒年糕更加豐富多彩。