芋泥仙豆糕的做法
來源:趣味百科館 3.26W
仙豆糕外皮酥脆,快要接近餅乾的口感,內餡兒以紫薯餡兒最好吃,顏值最高,紫薯餡兒中還夾着芝士,那麼芋泥仙豆糕的做法的做法是什麼呢?
製作時間:60分鐘
難易程度:較難
口味:香酥
分類:烘培
主食材:荔浦芋頭、低粉150g、玉米澱粉50g、黃油30g+50g、煉乳50g
輔料:糖15g+40g、淡奶油15g、椰奶15g、馬蘇裏拉芝士、蛋液90g
步驟:
1、芋頭切薄片上鍋蒸20分鐘;
2、用勺子壓成泥狀;
3、加入糖、黃油、煉乳、淡奶油和椰奶;
4、小火炒幹;
5、芋泥餡兒裏包入芝士粒;
6、50黃油融化成液體;
7、加入蛋液攪拌均勻;
8、倒入低粉、玉米澱粉揉成團;
9、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘;
10、麪糰等分成若干份包入芋泥餡兒;
11、平底鍋刷油中小火煎至金黃。
芋頭含豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,同時能增進食慾,幫助消化。不過芋頭忌與香蕉同食,會腹脹。