韓國菜的家常做法

韓國菜的做法

韓國菜的特點是甜辣，喜歡吃湯菜或者是醃製的菜品，也很喜歡吃烤肉，而且韓國菜都是喜歡冷熱混搭一起吃，喜歡比較刺激的味道，我們家裏經常做的韓國菜比較簡單，方便的有石鍋拌飯，大醬湯，部隊火鍋，湯泡飯，烤肉等，今天就簡單的跟大家分享幾道韓國菜的做法，其實韓國菜味道濃郁，但是做法工藝並不複雜。

 石鍋拌飯可以說是最簡單的一道韓國菜，主食和菜都有，簡單又方便，需要準備的食材有米飯，青菜可以根據自己的喜好隨意搭配，比如胡蘿蔔絲，豆芽，角瓜片，喜歡吃肉的可以放上點兒醬牛肉，正宗的韓國拌飯是青菜，都是用水煮角瓜片用生的，但是我個人喜歡，吃油炒過的，少放一點點油，把各種青菜炒一下，那樣味道更好吃，炒青菜的時候不需要調味兒，把青菜都炒好蓋到米飯上，然後再建一個五分熟的荷包蛋，加上適量甜甜辣辣的拌飯醬，既簡單又美味。

 大醬湯也是韓國的一種傳統美食，製作大醬湯的方法特別簡單，食材基本上都是當季的蔬菜，但一定要有豆腐，豆腐切成一釐米左右的方塊，青菜切成片，做大薑湯的時候必須要放上一個土豆，不然出不來那種香味，把所有的食材混合到鍋裏面，最好用淘米的水煮湯，少加一點鹽和泡菜，然後加上韓國大醬，把所有的食材煮熟，湯汁變濃稠就做好了。

部隊火鍋也是韓國的經典美食做法也特別簡單，在家裏面把各種食材切好，清理乾淨，放到鍋裏面煮熟，即使是前一天吃剩下的菜也都可以放到裏面，不過做部隊火鍋一定要有年糕味道才更好，所有的紙食材煮熟以後，加上韓國辣醬還有幾片芝士，再放上一包方便麪，一桶煮熟，部隊火鍋就做好了。