​買4斤龍蝦爲何做完只剩2斤 小龍蝦做完爲什麼會變少

小龍蝦肉質有水分，在蒸煮過之後肉質鬆散會出現變少的現象，其次則是小龍蝦不新鮮。在進入每年的四五月份是小龍蝦就已經上市了，味道是非常不錯的，也深受衆多人的喜愛，口味也較爲豐富，很多人都會選擇在家中製作，小龍蝦都要放在鍋中煮，而在近日則有一個網友發佈視頻，生辰購買了4斤龍蝦，回家做完就只剩了兩斤。

購買熟蝦4斤回家是變兩斤

在今日與網友聲稱在東莞的一個龍蝦店購買龍蝦的時候，當時廣告牌上面寫着99元是4斤龍蝦，買了祕製龍蝦，回家過之後一稱竟然就只剩兩斤，而店家卻是寫的是四金龍，下次肯定是不屬實的，在這件事情發生過之後，引起了衆多人的討論後。

經過協調之後店家說4斤是生蝦在製作過之後就只剩下了兩斤熟蝦是沒有問題的，但是依舊把錢退給了顧客，如是沒有標註好是生的，這是屬於欺詐行爲。做熟了雖然掉量很正常，但店家在售賣的時候一定要標註清楚。

小龍蝦做完之後爲什麼肉會變少

很多的小龍蝦其實在剛剛買的時候重量就是會非常的重要，在做出過之後因爲小龍蝦身體之中有水分，煮了水分就會出來一些，重量變輕是非常正常的一種現象，但是一般情況之下，肉質裏的水流失都是有限的，並不會出現流失特別多的狀況。

並且小龍蝦在烹飪過程之中也會吸收一些湯汁，整體來說重量並不會相差，特別的多，會些許的變輕，是沒有什麼太多問題的，如是有一些蝦吸收的水分較多，可能還會出現變重的現象。

小龍蝦煮多久是合適的

現在有很多的人都會選擇自己在家中去烹飪小龍蝦，卻不知道該烹飪多久，是比較好吃的肉不會散，一般的情況之下，小龍蝦要煮30~40分鐘左右就能夠熟透入味，絕對不能夠煮太長或太短，太短了小龍蝦容易不熟，吃了之後腸胃會不適，煮時間久了之後肉質則是會變差。