低鈉鹽的危害

一般正常人適量食用低鈉鹽不會造成什麼危害，但心臟有疾病以及腎功能減退的人羣需要注意，低鈉鹽中的K+易增加心臟負擔，如濫用可能引起猝死，腎功能減退的人羣長期吃低鈉鹽便會有患上高鉀血癥的風險。

低鈉鹽是一種健康食鹽，以加碘食鹽爲基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

鉀在人體細胞內大量存在，主要由腎臟排出，如存在急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質功能減退症、低腎素性低醛固酮症、腎小管性酸中毒等疾病，腎臟排鉀能力下降；或長期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉換酶抑制劑及保鉀性利尿藥，腎臟排鉀減少;或者因劇烈運動、感染、大面積燒傷、創傷、酸中毒、腫瘤接受大劑量化療，癲癇持續狀態，細胞內鉀大量釋放入血，此時如果再攝入過多的鉀鹽，很可能會導致或加重高鉀血癥。

低鈉鹽和普通鹽的區別

市場上出現了低鈉鹽，低鈉鹽和普通鹽的區別在哪?低鈉鹽的危害有哪些?下面就跟着我一起來看看吧。

低鈉鹽和普通鹽的區別

低鈉鹽，是以氯化鈉(NaCl)，碘酸鉀(KIO3，過去曾以碘化鉀(KI)，目前用碘酸鉀)爲原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態。

低鈉鹽含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。而普通食鹽呢?按照食用鹽的相關國家標準，含碘鹽的氯化鈉含量有三個級別，一級含量≥99.1%，二級≥98.5%，三級≥97%。可見，低鈉鹽的鈉含量要比普通碘鹽低三分之一左右。

食用低鈉鹽可降低高血壓、心血管疾病的風險。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。普通加碘鹽中，氯化鈉的純度高達95%。因爲鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。但是低鈉鹽比普通的鹽淡一些，鹽是鹹的是由於含有鈉離子的結果。

低鈉鹽簡介

低鈉鹽，是以氯化鈉(NaCl)，碘酸鉀(KIO3，過去曾以碘化鉀(KI)，目前用碘酸鉀)爲原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態，食用低鈉鹽可降低高血壓、心血管疾病的風險。

因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。普通加碘鹽中，氯化鈉的純度高達95%。因爲鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。

但是低鈉鹽比普通的鹽淡一些，鹽是鹹的是由於含有鈉離子的結果。

低鈉鹽的危害

低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、腎病、心臟病患者長期服用。

不適合心臟有疾病的人羣，K+易增加心臟負擔，如濫用可能引起猝死。

鉀在人體細胞內大量存在，主要由腎臟排出，如存在急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質功能減退症、低腎素性低醛固酮症、腎小管性酸中毒等疾病，腎臟排鉀能力下降或長期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉換酶抑制劑及保鉀性利尿藥，腎臟排鉀減少或者因劇烈運動、感染、大面積燒傷、創傷、酸中毒、腫瘤接受大劑量化療，癲癇持續狀態，細胞內鉀大量釋放入血，此時如果再攝入過多的鉀鹽，很可能會導致或加重高鉀血癥。

食用低鈉鹽的注意事項

1、必須注意的是，千萬不可因爲低鈉鹽有好處就大把大把的用，不鹹其實是心理因素，做菜時若用太多，就失去了減鹽(低鈉)的意義了。

2、葷菜和半葷素的菜使用低鈉鹽不會有口味上的不同，純青菜的烹飪上，可能會有些口感上的差異。針對此點在料理青菜時，可以用蔥薑蒜等香辛料來提味，久了就會習慣。

3、腎臟病應該低鈉飲食，但也不可用低鈉鹽，這是因爲低鈉鹽中含有較多的鉀，腎臟病人，尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒症)的患者，不可以吃低鈉鹽，較多的鉀不能有效排出體外，堆積在體內會造成高血鉀，容易造成心律不整，心衰竭的危險。腎臟病患若有去就醫，醫生一定會告訴他不可以用低鈉鹽。民衆自身也應學會讀食品罐頭上的標示，瞭解成分爲何。這和認識含鉀量高的食物是一樣道理，譬如香蕉、柳丁等，腎臟病人都不可以吃。

4、甲狀腺機能亢進用無碘鹽，甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布(海帶)，還應該用不含碘的食鹽，患者可以在臺鹽門市購得，因爲碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，甲狀腺機能亢進患者若是食用含碘的鹽和食物，利用藥物治療一段時間後假使停藥，很容易發病。而慢性淋巴球性甲狀腺炎的病人，食用含碘鹽或食物，會使發炎惡化，若是不吃，發炎所造成的甲狀腺功能低下，可能就會消失。

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爲什麼有人說“低鈉鹽是送命鹽”，是真的嗎？

先了解下低鈉鹽和普通鹽的區別是什麼。

普通鹽，按照食用鹽的相關國家標準，含碘鹽的氯化鈉含量有三個級別，一級含量≥99.1%，二級≥98.5%，三級≥97%。而低鈉鹽含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。

由此可見，低鈉鹽的鈉含量是普通鹽的2/3左右，鈉含量低，相對的鉀含量就升高，所以說低鈉鹽也就是高鉀鹽。

人體中的鉀有做什麼作用呢？

鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。

人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最後導致心跳停止。一般而言，身體健康的人，會自動將多餘的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意，避免攝取過量的鉀

所以，綜上所述，是不是和德坤瑤寶一樣認識到低鈉鹽是送命鹽的說法，是假的呢？但是低鈉鹽，也就是高鉀鹽的確並不是適合每一個人食用。

哪些人不適合低鈉鹽呢？

第一，存在急、慢性腎病的人

第二，有高鉀症的人

第三，吃保鉀類藥物的高血壓患者

低鈉鹽、無碘鹽、加碘鹽、海鹽、井鹽，各種鹽有什麼區別？

低鈉鹽、無碘鹽、加碘鹽、海鹽、井鹽…各種鹽之間有一些區別，前三者是根據成分分的，低鈉鹽是鈉含量特別低的鹽，但是鉀比較多的鹽，不適合腎臟病人。無碘鹽就是沒有碘的鹽，一般是給那些甲狀腺疾病病人食用的。加碘鹽就是含有碘成分的鹽，一般是給那些缺碘地區的人食用的。至於海鹽、井鹽是根據來源分的，海鹽是海水蒸餾出來的，井鹽是通過打井抽水製出來的。

市面上的鹽按照成分可以分爲三類：低鈉鹽、加碘鹽、無碘鹽。其中，低鈉鹽和普通人相比，氯化鈉降低了很多，高血壓患者一般食用。不過，低鈉鹽中含有較多的鉀，腎臟病人最好不要吃低鈉鹽，鉀成分代謝不出去，會集結在體內，產生危害。

相信很多人都聽過加碘鹽，這一類的鹽在生活當中非常常見，我們大部分人使用的也是這種加碘鹽。很早之前，我國碘缺乏非常嚴重，所以實行全民補碘。 如果你平時海鮮類產品攝入過少，使用加碘鹽還是非常不錯的選擇。如果你住在沿海城市，經常吃海鮮，就不需要吃這種鹽。

有加碘鹽，就有無碘鹽，無碘鹽主要是給那些甲狀腺功能亢進等甲狀腺疾病患者食用。還有一些生活在高碘地區的人，就不需要食用加碘鹽，最好食用無碘鹽。

根據鹽的來源不同，可以分爲井鹽、湖鹽、海鹽……比如井鹽指通過打井抽取地下水製成的鹽，海鹽指由海水蒸發結晶生產的鹽。因此，它們之間的不同主要是來源都不同，在成分上也逃脫不了前面所提到的三種鹽。每種鹽成分不同，食用的時候需要格外注意，要根據自己的實際情況選擇適合自己的鹽。

請問市場上的低鈉鹽與普通的食鹽有何區別,其中添加的氯化鉀有何作用,是否對人體有害?

1、低鈉鹽和普通鹽鈉含量的區別：低鈉鹽主要成分是氯化鈉、碘酸鉀作爲原料，然後再加入一定量的氯化鉀和硫酸鎂製作而成的，其中每種成分佔的比例大概是60%～70%的氯化鈉，20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。普通鹽的主要成分就是氯化鈉，氯化鈉的含量爲99.1%。

2、低鈉鹽和普通鹽適用人羣的區別。低鈉鹽由於鈉含量比較低，對於改善身體裏鈉、鉀以及鎂平衡有很好的幫助，可以降低高血壓以及心血管疾病的危險。普通鹽裏面含有的氯化鈉的純度比較高，如果長期服用會增加人體血管表面的張力，人體容易出現血流加快以及血壓升高的情況。

3、低鈉鹽和普通鹽味道的區別。低鈉鹽吃起來會感覺沒有普通鹽鹹，主要是因爲低鈉鹽裏面含有的鈉離子比較少，因此吃起來味道會淡一些，但是低鈉鹽做菜的時候不能多吃，否則就失去低鈉的作用，低鈉鹽雖然鈉含量低但是如果吃的太多也是攝入的鈉比較多。

鹽中添加的氯化鉀沒有危害，普通加碘鹽中，氯化鈉的純度高達95%。因爲鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。高血壓、腎病、心臟病患者是不宜食用普通加碘鹽的。

低鈉鹽和普通鹽的推廣：

2010年，政府要想辦法讓市民接納和食用低鈉鹽。丁向陽副市長表示，將在北京市啓動推廣低鈉鹽，年內供應量將佔市場10%。世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克。而衛生部門有調查顯示，北京人每天食鹽平均攝入量爲13.4克，超過標準一倍多。

食鹽過多是導致北方人高血壓高發的重要原因之一。自2007年起，爲了遏制越來越多的居民由於吃鹽多而引發高血壓等慢性病，目標是爲北京市每一戶家庭發放一隻定量鹽勺，每人每天吃鹽不超過3勺，即6克。

由於鹽中的鈉離子會加強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快，導致血壓升高。低鈉鹽的鹹味兒跟普通精鹽差不多，但含鈉量少很多，有利於預防高血壓、保護心腦血管。根據測算，低鈉鹽的含鈉量比普通精鹽少了35%至40%。

參考資料：百度百科—低鈉鹽

哪種鹽好?低鈉鹽,海晶鹽,還是弱鹼性食用鹽?

低鈉鹽，是以碘鹽爲原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態，預防高血壓。

低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽爲基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

低鈉鹽的兩大功能：減鹽不減鹹，幫助人體鈉鉀平衡；重要功效：防控高血壓。

適用人羣：最適合中老年人和患有高血壓，以及孕婦長期服用。但高鉀藥物服用者和腎功能不全、高血鉀患者須遵醫囑。

不論精鹽、低鈉鹽都要少用，對一般人來說，主要的目標是在於減少鹽分的攝取，少鹽就少鈉。所以，無論是吃低鈉鹽、美味鹽或精鹽，都應該少用鹽。不管用什麼鹽，少用爲妙，降低用量是首要原則。

食用鹽從本質上說，主要成分都是氯化鈉。適量的食用食鹽不僅是對食物增味，讓食物吃起來更有味道與可口，更重要的是食鹽裏的所含有的氯、鈉等成分，對維持人體神經、肌肉、心臟正來常功能作用很大。

市面上的食鹽都是滿足食品生產標準的。而且由於現在很多地區缺碘現象已經得到有效的遏制，碘鹽現在也不是每個地區的必備的了，特別對於沿海地區或者食品豐富均衡的地區，碘鹽已經完全沒必要甚至是有害的了。所以如果沒有特別的需求，市面上的鹽，大部分都是可以隨便選擇，放心食用的。另外，需要提醒的就是，每天大家對於鹽的攝入量不要超過6g,多了會引起諸如高血壓等疾病。而目前不容樂觀的是，中國人均攝入鹽量已經超出了這個標準6g的兩倍多。所以要引起重視，食鹽過量後，對身體危害最大的是氯化鈉裏的鈉元素，過量的鈉會誘發高血壓，使消化道癌症發病率增高，骨質疏鬆，機體電解質失衡和皮膚老化過快。