想讓煮出的毛豆保持翠綠，下列哪個操作是正確的

想讓煮出的毛豆保持翠綠，下列哪個操作是正確的？這是支付寶螞蟻莊園小課堂2022年6月18日題目，答對後能領取小雞飼料180克，很多小夥伴可能不清楚今日答案是什麼，下面小編就給大家帶來了支付寶螞蟻莊園小課堂今日答題6月18日答案2022，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

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題目一：想讓煮出的毛豆保持翠綠，下列哪個操作是正確的？ 。

答案：煮前用鹽水泡 。

解析：鹽能使葉綠素趨於穩定，阻礙其被高溫破壞，從而不變色。由於毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用。