關於糯米糕的百科
主食材:綠豆30克,紅豆20克,糯米50克,黑米50克。配料:白砂糖10克,堅果10克,黑芝麻3克,白芝麻3克,紅糖10克,鹼面2克。步驟1:綠豆洗淨,放入電飯煲中,加入200ml的清水,放一塊兒白砂糖,選擇【煮粥】步驟2:煮好的綠豆盛出來放涼步驟3:紅豆...
將糯米粉和大米粉以1:1或1:2比例混合,拌上白糖,加水,拌成細小顆粒狀,過篩,然後揉成麪糰,碾成粉狀,蒸籠裏面撒上粉類,薄厚自己掌握,煮至水開後,中大火蒸25至30分鐘左右,蒸好後燜5分鐘,然後脫模,取出切成三角狀即可。糯米糕怎麼蒸:材料...
研究美食是我的愛好,今天用糯米搭配綠豆和半肥瘦豬肉蒸成糯米糕,蒸出來的成品,濃香軟糯,味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料糯米300克,綠豆100克,半肥瘦豬肉200克,薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。操作方法01糯米和...
蒸糯米糕的做法:材料:糯米粉500g、紅豆250g、糖粉、椰漿、椰蓉。1,紅豆洗乾淨後用開水泡着,泡大概4、5個小時,泡發後的紅豆再煮比較容易熟爛;2,泡好的紅豆放進高壓鍋,加適量的水,放一點點糖粉進去,大概煮20分鐘,紅豆就熟爛了,但基...
蒸糯米糕的做法:材料:糯米粉500g、紅豆250g、糖粉、椰漿、椰蓉。1,紅豆洗乾淨後用開水泡着,泡大概4、5個小時,泡發後的紅豆再煮比較容易熟爛;2,泡好的紅豆放進高壓鍋,加適量的水,放一點點糖粉進去,大概煮20分鐘,紅豆就熟爛了,但基...
蒸糯米糕的做法食材:糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克、玉米油2克、細砂糖30克紅豆糯米糕的做法:1、準備一個大碗,放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖攪拌均勻,再加入牛奶,攪拌至無顆粒狀;2、模具中倒入玉米油,...
糯米糕怎麼蒸好吃食材:糯米粉100克、蘇子葉10片、水100克、紅豆沙100克。蘇子葉糯米糕的做法:1、糯米粉中,加入適量清水,攪拌至無干粉,用手揉成團;2、將麪糰分成10個小劑子,分別放入蘇子葉中,用勺抹平,再放上紅豆沙,合攏蘇子葉...
主食材:糯米150克,紅棗25克,紅糖30克,雞蛋1個,玉米油15克。配料:純奶50克。步驟1:糯米洗淨,浸泡4個小時以上。步驟2:紅棗去核備用。步驟3:泡糯米的水倒出來,將糯米倒進破壁機。步驟4:紅棗紅糖放進破壁機。步驟5:打入一個雞蛋,...
主食材:糯米150克,大米150克。配料:水適量,油10毫升。步驟1:糯米和大米稱重,用水浸泡過夜步驟2:將泡好的米和水放入料理機中粉碎打成漿狀步驟3:取一塊密度比較高的布塊,洗淨,將米漿倒入擠掉多餘水分步驟4:將厚米漿倒入麪包桶...
可以用糯米粉,糯米粉粘性比一般米粉要大一些。除了糯米粉之外,澄粉以及粘米粉也是經常會用到的原材料。糯米粉是用糯米浸泡一夜後,磨成漿水,用布袋掛一夜,直到滴水乾,把溼糯米粉團掰碎、晾乾,就是糯米粉了。如果沒有糯米粉的...
糯米和大米都可以用來做米糕。需要注意的是,如果米飯不粘,則需要添加澱粉以增加米粉的粘性。米糕很早就出現了,這種食物至今仍記載在許多古籍中。米糕不僅在中國很受歡迎,在韓國也比較普遍。韓國製作的米糕大多是用糯米做...
糯米炸糕的做法有很多,比如紅豆糯沙米炸糕、紫薯糯米炸糕等。一、紅豆糯沙米炸糕主料:江米麪400克,大棗,紅豆沙400克,北瓜300克,食用油若干做法:1、北瓜削皮去瓤,削皮去瓤洗淨的北瓜上蒸鍋開鍋蒸15分鐘。2、和麪:江米麪倒進盆...
大家都知道傳統的米糕,會直接將大米或者其他米浸泡,第二天瀝乾,用機器打成米粉;大米粉就是將粳米打磨成粉,也叫做粘米粉,是所有米粉中粘度最低的,所以做出來的成品會比較乾爽。而糯米粉則是粘度最高,糯性最強的。小米粉、黑米...
糯米炸糕的做法有很多,比如紅豆糯沙米炸糕、紫薯糯米炸糕等。一、紅豆糯沙米炸糕主料:江米麪400克,大棗,紅豆沙400克,北瓜300克,食用油若干做法:1、北瓜削皮去瓤,削皮去瓤洗淨的北瓜上蒸鍋開鍋蒸15分鐘。2、和麪:江米麪倒進盆...
糯米涼糕怎麼做:食材:糯米200克、紅棗100克、紅豆沙50克、芝麻適量、葡萄乾適量糯米涼糕的做法:1、糯米提前泡好,倒入蒸鍋裏蒸熟,取出壓成糯米糰;2、紅棗去核,放入蒸鍋蒸熟透;3、模具四周塗一層油,鋪一層糯米糰,再鋪一層紅豆沙...
可以用糯米粉,也可以用一般的大米粉。衆所周知,傳統的米糕將大米或其他大米直接浸泡,第二天瀝乾,用機器打成米粉;大米粉是將粳米磨成粉,又稱糯米粉。在所有米粉中,它的粘度最低,所以成品是乾燥的。糯米粉的粘度最高,蠟質最強。...
正宗糯米發糕的做法如下:做法一、材料:糯米粉500克,雞蛋10個,白砂糖500克,紅糖粉少許(增色),泡打粉10克,油適量做法:1、雞蛋+白砂糖+紅糖粉+油,2、攪拌至白砂糖融化,3、糯米粉+泡打粉混合加入蛋液中,4、攪拌均勻至無顆粒狀態,5、冷...
主食材:糯米200克,小米80克。配料:五彩蜜豆適量。步驟1:糯米淘洗乾淨浸泡4小時以上,小米清洗乾淨備用步驟2:將泡好的米放進電飯煲,加入清水,水量沒過米約一個指節的高度(和平時做米飯相同)蓋蓋按精煮鍵煮熟(想要顏色和層次分明...
主食材:糯米200克,紫薯1個。配料:桂花蜜5克,枸杞5克,葡萄乾5克。步驟1:準備好食材。步驟2:紫薯蒸熟後碾成泥。步驟3:加入枸杞和葡萄乾拌均。步驟4:糯米加水上鍋蒸熟。步驟5:保鮮盒刷上油。步驟6:將蒸好的糯米倒入,用勺子抹...
糯米涼糕怎麼做的食材:糯米200克,豆沙餡100克、白糖20克糯米涼糕的家常做法:1、糯米用清水浸泡8小時,倒入電飯鍋中,加入適量清水,按煮飯鍵煮熟;2、煮熟後盛出,裝入保鮮袋,壓碎,鋪入烤盤,整理成型,壓緊;3、倒扣在案板上,鋪入豆沙餡,整...
黃金糯米糕怎麼做黃金糯米糕是非常不錯的一種食物,在製作的時候其實方法也比較簡單,首先要準備好充分的食材,黃米麪,一千克紅糖或者是紅豆沙,還有植物油,準備好的黃米麪直接放入盆中,是用溫水來回的攪拌成一塊一塊的,然後用手...
正宗糯米發糕的做法如下:做法一、材料:糯米粉500克,雞蛋10個,白砂糖500克,紅糖粉少許(增色),泡打粉10克,油適量做法:1、雞蛋+白砂糖+紅糖粉+油,2、攪拌至白砂糖融化,3、糯米粉+泡打粉混合加入蛋液中,4、攪拌均勻至無顆粒狀態,5、冷...
1、製作綠豆糕的時候可以添加糯米粉,也可以不添加糯米粉,主要看個人的喜好。2、製作綠豆糕的時候添加糯米粉會增加食材的韌性,這樣吃起來更加豐富一些。3、如果喜歡吃傳統口味的綠豆糕,那麼只用綠豆粉製作綠豆糕就可以了...
糯米丸子一般都是用熟糯米,最好用蒸熟的,煮熟的糯米水分會比較多,會影響味道和口感。炸糯米丸子是安徽的特色美食。糯米丸子的主料是蒸熟的糯米飯和豬肉混合而成,經油炸後食用。炸糯米丸子和珍珠丸子的做法不一樣,珍珠丸子...
粳米不是糯米。粳米,又叫粳稻穀,對應的是秈稻。粳稻作爲食物在中國至少有兩千年的歷史。粳稻的形狀短而寬,呈橢圓形,按收穫季節不同可分爲早粳稻和晚粳稻。早粳稻白肚皮多,硬粒少,直鏈澱粉含量18%左右。晚粳稻白肚皮少,硬粒...
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