關於這一鍋的百科
主食材：排骨4斤。配料：生抽20克，老抽8克，耗油5克，大料5克，八道釀料酒10克，冰糖30克，甜麪醬2湯匙，幹辣椒10克。步驟1:排骨剁開洗淨後冷水下鍋放料酒去腥步驟2:煮開洗淨後再放入鍋中，放蔥姜幹辣椒生抽老抽耗油甜麪醬和冰糖步驟3:...
主食材：娃娃菜2棵，口蘑若干，白玉菇1盒，豆腐1塊。配料：蒜末適量，生抽1勺，老抽半勺，白糖適量，清水適量。步驟1:準備一塊豆腐，娃娃菜洗淨掰開。步驟2:準備口蘑和白玉菇。步驟3:豆腐先切片再切成三角型狀。步驟4:平底鍋放油，下豆腐煎...
主食材：娃娃菜2棵，口蘑若干，白玉菇1盒，豆腐1塊。配料：蒜末適量，生抽1勺，老抽半勺，白糖適量，清水適量。步驟1:準備一塊豆腐，娃娃菜洗淨掰開。步驟2:準備口蘑和白玉菇。步驟3:豆腐先切片再切成三角型狀。步驟4:平底鍋放油，下豆腐煎...
將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋...
空氣炸鍋是不能夠一鍋一鍋連續烤的，第二次操作的時候至少要等個1-3小時，不過大家使用空氣炸鍋的時候不方便隔成兩層，因爲裏面空間比較小。不過放置炸籃以後也是可以分爲上下兩層的，但是空間比較小。不同食材的烹飪時間是...
主食材：壽喜燒湯包一包，火鍋丸子500克，苦菊一把，金針菇200克，蔬菜（娃娃菜蓮藕）300克，蘑菇6朵，麪餅2片。配料：清水1升。步驟1:蔬菜蘑菇洗淨切小塊，步驟2:小火熱鍋，不放油，碼入白菜蓮藕等耐煮的蔬菜，在碼火鍋丸子蘑菇金針菇步驟3:壽喜...
1、因爲2018年春節期間《舌尖上的中國第三季》中提到章丘鐵鍋經歷了十二道工序、十八遍火候、1000度高溫冶煉、36000次捶打等工序才形成，其製作過程之繁複讓不少網友佩服。2、章丘鐵鍋指山東省濟南市章丘區傳統手工鍛...
肉是我們生活中的一部分，每日三餐肉是不可缺少的，可以補充我們人體所需的部分。肉類產品有很多種，比如回鍋肉、青菜炒肉等等，味道都很棒。不少朋友都遇到過一個問題，那就是肉一下鍋的時候總會粘鍋，炒肉非常費勁，這是爲什麼呢...
一體鍋電炒鍋的危害：使用電炒鍋時容易發生燙傷的情況，並且密封性不好，容易進水。所以，使用時也一定要注意。還有，用電炒鍋沒有空鍋檢測電路，所以切勿空鍋燒。最後，電炒鍋這類東西功率很大，所以電源線一定要質量好的。一般電器...
砂鍋是我們在日常生活中經常會用到的東西，第一次使用時通常都需要開鍋，開鍋的具體步驟介紹如下：...
主食材：豬蹄600克，黃豆10克。配料：食鹽3勺，生抽3勺，老抽3勺，薑片3片，料酒400毫升，冰糖15克。步驟1:準備食材步驟2:倒進水，大火燒開步驟3:去血水步驟4:洗乾淨，倒進調料步驟5:抓勻醃製半小時步驟6:倒進砂鍋步驟7:倒進料酒步驟8:倒...
煮雞蛋看似簡單，但其實也有一些技巧。有時候雞蛋在煮的過程中殼會開裂，造成蛋清和蛋黃流失；有時候剝雞蛋殼時特別難，剝下一塊蛋殼時還會帶下一大塊蛋清，非常麻煩。將分享簡單的煮雞蛋技巧，讓大家輕鬆掌握。雞蛋是一種常見且...
主食材：多穀米150克，臘腸2根，胡蘿蔔半根，青菜兩顆。配料：蒸魚豉油2勺，蠔油1勺，魚露1勺，白糖半勺，雞精適量，清水適量。步驟1:多穀米放入碗中步驟2:淘洗乾淨後再加入清水，食用油浸泡40分鐘。步驟3:臘腸切片備用。步驟4:青菜焯燙撈...
新鐵鍋最好不要直接使用，買回來先用溫水和洗潔精洗乾淨，然後放火上燒熱，用豬皮或者豬肥肉在鍋內塗抹，將整個鍋擦遍，然後放一天，第二天洗乾淨就可以用了。鐵鍋開鍋後放置多久：鐵鍋開鍋後大概放各一兩天就能用了，畢竟開鍋開鍋不...
性價比很高，而且一老有活動，重點是味道還可以，所以就比較火。波鍋滷蝦的老闆叫雷波，湖北荊州人，14歲從廚，18歲成爲廚師長，從廚期間參加多場美食比賽，期間獲得金勺獎、金獎、特金獎等獎項，23歲開始創業，他創立多個餐飲品牌，包括波...
主食材：雞爪8個，番茄1個，土豆2個，香菇6朵，青椒1個。配料：蔥姜適量，鹽適量，雞精少許，香菜適量，八角4個，香葉3片，幹辣椒3個，料酒1勺，老抽15毫升，生抽25毫升，蠔油適量，啤酒200毫升。步驟1:雞爪洗淨切半。步驟2:番茄，香菇切好。步驟3:土豆去...
1、先用清水沖洗乾淨，去除鍋內的標籤紙，再蘸點洗潔精清洗蜂窩鍋，沖洗乾淨後擦乾水分；2、然後開小火慢慢加熱鍋，等鍋燒熱後找一塊肥豬油反覆擦拭蜂窩鍋的內部，擦拭3-4分鐘即可關火；3、將鍋放置到自然冷卻，最後再用洗潔精清洗一...
主食材：多穀米150克，臘腸2根，胡蘿蔔半根，青菜兩顆。配料：蒸魚豉油2勺，蠔油1勺，魚露1勺，白糖半勺，雞精適量，清水適量。步驟1:多穀米放入碗中步驟2:淘洗乾淨後再加入清水，食用油浸泡40分鐘。步驟3:臘腸切片備用。步驟4:青菜焯燙撈...
主食材：金桔4個，枇杷幹40克，銀耳適量。配料：黃冰糖15克。步驟1:準備好所有食材步驟2:銀耳泡發去老根，手撕小塊。步驟3:枇杷幹切小塊。步驟4:金桔洗淨切半去籽。步驟5:所有食材放入電燉杯中，加開水。步驟6:加蓋燉至，選擇燉湯...
很多人都知道新買的鍋不能直接使用，新鍋需要進行一些處理才能進行使用，這些都是一些生活小知識，但是對於現在很多年輕人來說卻不知道，很多人搞不懂，新鍋爲什麼不能直接使用，這個有什麼講究嗎？新鐵鍋第一次怎麼開鍋1、開水煮...
主食材：胖頭魚頭1個，麪粉250克。配料：蔥姜適量，香菜適量，雞精少許，大蒜1頭，幹辣椒3個，料酒適量，白糖2勺，黃豆醬1勺，香辣醬1勺，鹽適量，老抽20毫升。步驟1:麪粉250克，加一勺鹽。步驟2:一半70毫升開水攪拌步驟3:一半面粉70毫升涼水攪拌...
1、康寧鍋第一次不要開鍋，康寧鍋是玻璃鍋，本來就是不生鏽不粘鍋的，所以沒必要開鍋，只需要用開水燙一下殺菌消毒即可。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。3、正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不生...
主食材：胖頭魚頭1個，麪粉250克。配料：蔥姜適量，香菜適量，雞精少許，大蒜1頭，幹辣椒3個，料酒適量，白糖2勺，黃豆醬1勺，香辣醬1勺，鹽適量，老抽20毫升。步驟1:麪粉250克，加一勺鹽。步驟2:一半70毫升開水攪拌步驟3:一半面粉70毫升涼水攪拌...
主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，蔥姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準...
精鐵鍋的開鍋步驟：洗鍋、烤鍋、吸油、浸鍋。精鐵鍋第一次使用時，需清洗擦乾後置竈火上烘烤，清除表面塗層。並將生肥豬肉或豬皮油脂在鍋內壁均勻塗抹，使精鐵鍋充分吸油。最後重新清洗擦乾精鐵鍋，抹上食用油放置一夜即可。工...
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