關於香酥豬排的百科
豬排，一種既能夠滿足肉食需求，又能帶來豐富口感的美食。在衆多烹飪方法中，香酥豬排以其外酥裏嫩的口感和獨特的調味方法，成爲了中餐中的一道經典之作。一同走進這道美食的製作，探尋它的出處和歷史典故，感受香酥豬排的魅力。...
主食材：豬排骨3根，幹澱粉適量，蒜末30克，青紅小米辣適量，蔥段5克，花生碎10克，鹽1.5克，胡椒粉1克，味精少許，料酒5克。配料：菜籽油1000克左右。步驟1:整根豬排骨，洗淨後吸乾水分，加料酒捏勻醃製半小時，再裹滿幹澱粉步驟2:蒜末清洗乾淨...
香酥餅怎麼做食材：中筋麪粉450克、溫水140克、酵母2克調味料：食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克香酥餅的做法：1、盆中放入200克麪粉，加入100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥麪糰，鬆弛20分鐘，然後分成10份；2、...
主食材：雞翅中500克，姜幾片，小蔥1根，雞蛋1個，麪粉100克。配料：鹽5克，料酒5克，蠔油5克，生抽5克，花椒粉3克，孜然醃料3克，大豆油300毫升。步驟1:準備好雞翅中。步驟2:給雞翅中正反面來上兩刀。步驟3:放入料酒、蠔油、生抽、鹽、花椒...
雞胸肉洗淨，用奧爾良醃料醃製一下。雞蛋碗中打散。將醃好的雞排放蛋液裏裹上蛋液。把雞排放澱粉裏裹一遍。裹上面包糠備用。鍋裏倒花生油，放入雞排下鍋炸至兩面金黃，撈出控油即可。香酥雞排怎麼炸:材料：雞胸肉1塊，雞蛋1個，...
主食材：雞胸肉一塊。配料：蔥少許，姜適量，鹽一勺，胡椒粉適量，料酒適量，雞蛋一個，麪包糠適量。步驟1:雞胸肉對半分開，用刀背敲打蓬鬆步驟2:蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒醃製十分鐘步驟3:裹麪粉，沾蛋液步驟4:再裹麪包糠步驟5:小火炸熟，沾上番茄...
主食材：裏脊肉500克。配料：炸粉1包，雞蛋2個。步驟1:備好所用食材。步驟2:將肉切成片，再敲鬆步驟3:這是敲好的樣子。步驟4:先雙面裹一層蛋液。步驟5:再裹一層炸粉。步驟6:再多用鍋加油，炸至金黃色撈出控油。步驟7:看情況可...
起酥油裏有一般沒有豬油。如果是植物性起酥油，一般不含有豬油，如果是動物性起酥油或動、植物混合型起酥油，可能含有豬油。起酥油分爲三種，分別是植物性起酥油，動物性起酥油，動、植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是由不同...
豬肉清洗乾淨，切成條狀，麪粉、澱粉混合均勻，加入適量的花椒粉、雞蛋、鹽、雞精、啤酒攪成麪糊，把豬肉條放進去，讓豬肉均勻裹上調好的粉糊，醃製半個小時，鍋裏放入油，把油燒熱，油出現紋路的時候，把火調成比小火大一點的火，把肉條一...
每100克香酥草魚營養成分熱量753千焦蛋白質8.6克脂肪9.2克食材：草魚600克，杭椒，小米椒，香菜，姜，蒜，雞蛋，花椒，紅薯澱粉，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精步驟：1、草魚洗淨沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片；2、杭椒、小米椒斜刀切段，姜、蒜切片，...
香煎豬排是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做香煎豬排纔好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法01首先準備好所有要用到的食材，如下圖...
主食材：三黃雞500克。配料：薑片5克，蔥段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，鹽5克，花雕酒10克，八角2個，烤肉醬30克。步驟1:薑片、蔥段備用步驟2:放入三黃雞，倒入老抽、生抽、白砂糖、鹽、花雕酒，放入八角，倒入烤肉醬，放入蔥段，刷勻步...
主食材：雞胸肉400克，麪包糠適量。配料：雞蛋一個，料酒一勺，奧爾良醃料一勺。步驟1:雞胸肉切成厚片步驟2:用錘子敲打兩面至鬆步驟3:全是蜂窩組織步驟4:放入少許鹽，醃料，料酒步驟5:抓拌均勻醃製10分鐘以上步驟6:一個雞蛋打散，兩...
主食材：帶皮鴨胸肉500克，啤酒35克，醃肉料35克。配料：雞蛋液適量，澱粉適量，麪包糠適量，食用油適量。步驟1:準備好帶皮鴨胸肉、醃肉料、啤酒和雞蛋。步驟2:將鴨肉切成長條，保證每個肉條上都有一層皮。步驟3:切好的鴨肉條放入碗...
怎麼做五香酥蠶豆食材：蠶豆250克、食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克香酥蠶豆的做法：1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；2、鍋中倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出，油溫升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；3、最後撒上椒...
主食材：雞胸肉1個。配料：姜1塊，料酒2勺，海鮮醬油1勺，炸雞粉50克。步驟1:雞胸肉去掉筋膜和多餘的油脂，從中間片開，儘量將雞排處理的大一點~步驟2:用肉錘或者刀背將雞胸肉輕輕敲打~做一個按摩~更好的幫雞肉放鬆步驟3:按摩好的...
500克花生米洗淨，鍋裏倒入適量的花生油，下入花生米，小火翻炒，防止花生米炸糊，花生米炸到稍微有些變色，翻炒幹順滑，聽到噼裏啪啦的聲音，基本上花生米就炒好了，趁熱撒上適量的鹽，再撒上適量的白酒，翻炒均勻，再翻炒1分鐘，出鍋裝盤，晾涼...
豬排怎麼做味道好:食材：豬大排1塊、薑絲5克、蔥絲5克、蝦醬1匙、芝麻醬1匙、精鹽1匙、味精1匙、紹酒1匙、醬油1匙、白糖1匙醬豬排的做法：1、準備一個碗，將醬油、紹酒、精鹽、白糖、味精、蝦醬、蔥絲、薑絲、芝麻醬放進去...
主食材：裏脊肉500克。配料：炸粉1包，雞蛋2個。步驟1:備好所用食材。步驟2:將肉切成片，再敲鬆步驟3:這是敲好的樣子。步驟4:先雙面裹一層蛋液。步驟5:再裹一層炸粉。步驟6:再多用鍋加油，炸至金黃色撈出控油。步驟7:看情況可...
香酥蝦的做法香酥大蝦的做法非常簡單。在製作之前需要把大蝦清洗乾淨，剪掉蝦槍，蝦足，挑出蝦線。最好使用新鮮的大蝦做出來，味道更加鮮美。蝦槍如果不剪掉的話，吃的時候不小心會扎破嘴脣。蝦煮本身也是不能吃的，炸的時候如果...
起酥油是不是豬油？的答案是：不是起酥油不是豬油。起酥油是類似豬油的混合型油，主要分爲動物型起酥油、動植物混合型起酥油、植物型起酥油三種，其中，動物型起酥油和動植物混合型起酥油當中含有豬油，植物型起酥油不含豬油。起...
我比較喜歡吃油炸類食物，總覺得外面賣的沒有家裏面自己做的放心，經常自己在家坐着吃，今天我來爲大家分享一下，怎樣炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我們會選在豬裏脊肉，豬裏脊肉肉質比較嫩，炸出來之後不會太老，口感更好...
主食材：雞胸肉400克，麪包糠適量。配料：雞蛋一個，料酒一勺，奧爾良醃料一勺。步驟1:雞胸肉切成厚片步驟2:用錘子敲打兩面至鬆步驟3:全是蜂窩組織步驟4:放入少許鹽，醃料，料酒步驟5:抓拌均勻醃製10分鐘以上步驟6:一個雞蛋打散，兩...
將排骨剁成塊，鹽水中浸泡一下，洗淨。取嫩肉粉加水拌好，倒排骨裏拌勻。排骨裏放薑末、鹽、生抽拌勻醃製半小時。醃好後，放雞蛋、白芝麻、玉米澱粉拌勻。鍋裏倒適量油，油溫燒至七成熱，放排骨炸至八成熟撈出。油燒至九成熱，復炸...
將切好的豬板油放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，肉丁縮成很小塊，微黃即可。工具/材料:肥豬肉、水、食鹽步驟（共3步）按步驟閱讀：1、肥豬肉肥豬肉切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。2、加水切好的豬肉...
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