關於黃花菜的百科
“黃花菜都涼了”這句俗語有兩種解釋：一是我們平時見到的黃花菜一般都是涼拌的，說連黃花菜都涼了，說明等待的時間太久了，是委婉的說人來得太晚了。另外一個說法是在黃花菜生產的湖南、四川地區，黃花菜通常是酒席中的最後一...
1、時間：選擇在每年的6~8月進行種植最佳。2、土壤：選擇疏鬆、肥沃、透氣、排水性好的微酸性土壤。3、選種：選擇圓潤飽滿、無病蟲害的黃花菜種子，放入清水中浸泡8~12小時。4、栽種：將處理好的黃花菜種子均勻地撒播到土壤中，...
豐富，內含多種維生素、膳食纖維以及礦物質，還含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。黃花菜...
黃花菜浸泡45分鐘至90分鐘最好，食用黃花菜的禁忌是不可多吃。我們會經常聽到一句俚語叫做黃花菜都涼了，可能很多人都經常聽到黃花菜這個名字，卻不知道黃花菜是什麼，更不知道黃花菜應該怎樣製作。黃花菜浸泡的時間黃花菜最...
把每一朵黃花菜的外衣剝開，把含有花粉的花蕊全部摘除。把所有摘除花蕊的黃花菜進行沖洗，然後浸泡20分鐘，時間越長越好。把泡好的黃花菜放在開水裏焯熟，焯的時候在開水裏加點鹽起護色作用。然後撈出沖涼，再次用清水浸泡2小...
主食材：黃花菜200克，胡蘿蔔40克，黑木耳20克。配料：油2勺，鹽適量，味極鮮醬油1勺，尖椒1個。步驟1:黃花菜洗淨後焯水步驟2:用清水沖洗一下步驟3:胡蘿蔔，尖椒，黑木耳洗淨切絲步驟4:鍋裏油熱加入胡蘿蔔絲煸炒步驟5:加入尖椒，黑木耳翻...
黃花菜除了當季吃，曬乾後可以儲存幾個月，平時隨心做成多道美食，非常美味。今天就介紹一種最簡單的做法。工具/材料豬肉、大蒜、生薑、蔥、木耳。01把所有食材處理乾淨，提前一小時分別泡發乾黃花菜和木耳；清洗豬肉，切成肉絲；...
忘憂草是黃花菜。黃花菜是是百合科、萱草屬植物，是重要的經濟作物，之所以被稱爲忘憂草是因爲在古代有位婦人因丈夫遠征，在家居北堂栽種黃花菜，藉以解愁忘憂，從此世人稱之爲“忘憂草”。黃花菜是一種很常見的家常菜，特別是廣...
1、將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙鹼去除。2、也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。3、在泡製的過程中不能讓幹黃花菜散開這樣會直接的影響口感，如果是煲湯，可以將黃花菜的花蕾散開，...
1、馬藺黃花菜。馬藺黃花菜植株健壯，頂端有黑紫色斑點，花瓣6片，花葯黃色。馬藺黃花菜抗旱、抗寒性強。一般畝產40-75公斤，高產田可達175公斤。2、短棒黑嘴黃花菜。短棒黑嘴黃花菜花蕾黃色稍帶翠綠色，葉片數量12-14篇，筒部高...
鮮黃花菜，它含有一種秋水仙鹼，進入人體後，經氧化產生有毒物質，食後使嗓子發乾、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等。正確的處理方法是將金針菜放入清水中浸泡2小時撈出，沖水，炒熟煮透，方可食用。幹黃花菜無毒，因爲它在加工時就將秋水仙鹼...
首先採摘花瓣結實飽滿，且新鮮富有彈性，將開但未綻開的黃花菜花蕾。然後，將其蒸制五分熟，花柄變軟，再使用黃花菜烘乾機，將其烘乾，密封保存即可。黃花菜的食用方法：黃花菜洗淨，放入鍋中，加入油、肉片、大蒜、生抽、鹽、雞精，翻炒5~...
秋水仙鹼鮮黃花菜的花和根中含有一種有毒生物秋水仙鹼，其中花蕊中含毒素最多。吃後可能引起食物中毒，引起噁心、嘔吐腹痛、腹瀉等症狀。鮮黃花菜吃之前需先去除毒素，所以吃幹黃花菜更保險，因爲乾製過程中可破壞其中含的毒...
1、驢肉是黃花菜的冤家，黃花菜和驢肉相剋，所以不能同時食用。2、黃花菜又名金針菜,是開花前所吐出的花蕾經過乾製而成的。3、市場上只見其幹品,卻不見其鮮豔的鮮品上市。4、原因是鮮黃花菜不宜吃,必須將其經過一系列加...
其實忘憂草與黃花菜並沒有區別，它們是同一種植物叫法不同而已。忘憂草即黃花菜，又被稱爲金針菜、安神菜等等，是百合科萱草屬的植物。忘憂草對土壤的要求並不嚴格，只要準備疏鬆透氣的沙質土壤即可，日常養護需要保持每天不低...
黃花菜清香鮮嫩，香氣濃郁，具有清熱解毒，養血平肝，消腫止血等功效。羊肉卷肉質細嫩，入口爽滑，肥而不膩，具有溫中健脾，補腎壯陽，補肝明目等功效。用黃花菜與羊肉卷一起同炒，鮮香味美，營養滋補，口感極佳，堪稱美味。下面介紹黃花菜炒羊...
1、眼觀：菜色黃亮，身條長而粗壯，條杆粗細均勻者爲佳；菜色深黃，略帶微紅，身條略短瘦，條擰不夠均勻者爲中等品；菜色黃帶褐，身條瘦短捲縮、長短很不均句、含布泥沙者爲次品。2、手握：把黃花菜用手抓起來握緊，手感柔軟有彈性，鬆開很快...
2022支付寶螞蟻新村7月29日的題目爲：祁東黃花菜是國家地理標誌保護產品嗎？是還是不是呢？可能還有很多小夥伴都不太清楚。下面小編就爲大家帶來了正確答案分享，還不知道這道題目正確答案的小夥伴們快一起來看看吧！【螞蟻新...
主食材：鮮黃花菜適量。配料：豬肉1小塊，青椒若干，紅椒1-2根，蔥段適量，鹽適量，生抽適量，豆瓣醬1勺。步驟1:買來的新鮮黃花菜。步驟2:掐斷底部的同時，一抽，這個芯就出來了，一大兜黃花菜，去芯的工作也是蠻大，邊看美劇邊處理吧。步驟3:...
主食材：鮮黃花菜適量。配料：豬肉1小塊，青椒若干，紅椒1-2根，蔥段適量，鹽適量，生抽適量，豆瓣醬1勺。步驟1:買來的新鮮黃花菜。步驟2:掐斷底部的同時，一抽，這個芯就出來了，一大兜黃花菜，去芯的工作也是蠻大，邊看美劇邊處理吧。步驟3:...
黃花菜需要抽芯。黃花菜又叫金針菜，菜心含有一種叫“秋水仙鹼”的物質，人食用以後，會在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，這是一種有毒物質，對於人體消化系統和泌尿系統有強刺激作用，對神經系統有抑制作用。挑選幹黃花菜的方法有如...
黃花菜一年開花一次，花果期是在5-9月份，它在開花時花量很多，花色多爲淡黃色或是橘紅色。黃花菜也就是金針菜、忘憂草，廣泛的分佈在我國南北地區。黃花菜在生長的時候，對於土質要求不高，但土中不能有積水產生，在開花期間，氣溫...
鮮黃花菜冷凍後是可以吃的，但需要用鹽水浸泡焯水。新鮮黃花菜中含有一種叫做秋水仙素的毒素，這類毒素最開始是用於抑制癌細胞擴散的，但是也會危害到別的細胞，從而被歸類到有害元素。而這類毒素不會隨着冷凍而消失，只會暗暗...
1、葉片不同：萱草的葉片呈條狀的披針形，葉片長度在30~60cm；黃花菜的葉子呈狹長帶狀，葉片長度在40~60cm。2、花朵不同：萱草的花朵一般是橘黃色大花，多數膨大呈窄長紡錘形；黃花菜的花朵是橙黃色，呈漏斗形。3、花果期不同：萱草的...
雞蛋和什麼炒好吃食材：幹黃花100克、雞蛋3個、蒜2瓣、幹辣椒3個、姜1塊調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克雞蛋炒黃花菜的做法：1、雞蛋打散，蒜切片，幹辣椒剪斷，姜切末；2、幹黃花放入溫水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾，然後切段；3...
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