黃花菜最下飯的家庭做法，一焯一炒，地道怎麼做好吃

主食材：鮮黃花菜適量。

配料：豬肉1小塊，青椒若干，紅椒1-2根，蔥段適量，鹽適量，生抽適量，豆瓣醬1勺。

買來的新鮮黃花菜。

掐斷底部的同時，一抽，這個芯就出來了，一大兜黃花菜，去芯的工作也是蠻大，邊看美劇邊處理吧。

去芯的黃花菜洗淨備用。

鍋裏的水燒開後倒入黃花菜焯水2分鐘左右。

將黃花菜攥幹水分放入盤中備用。

青紅椒切塊兒。

在準備蔥姜，一小塊豬肉切成片兒。

鍋中放油或者不放油都可以，倒入豬肉煸炒出油，接着再放入姜蒜一起炒香。

再舀入一勺豆瓣醬炒出紅油。

倒入青紅椒一起翻炒。

炒至青紅椒斷生，放入黃花菜一起翻炒。

加鹽，生抽調味兒，放入蔥段再炒幾下就可以出鍋了。

聞着就很香，看着也很有食慾。

好吃的辣炒黃花菜就完成了。