關於窩頭的百科
主食材：窩頭7個，青蝦6只，玉米粒80克，青豆50克，胡蘿蔔半根。配料：生抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，陳醋1/2勺，澱粉1勺。步驟1:青蝦去皮切段步驟2:胡蘿蔔切塊步驟3:鍋中加水步驟4:胡蘿蔔青豆焯水步驟5:煮開後倒入玉米粒焯水步驟6:水開撈...
主食材：榆錢400克，玉米麪400克。配料：鹽適量，青蒜適量，生抽5克，米醋20G，香油少許，辣椒油適量。步驟1:新鮮的榆錢洗淨控出多餘水分步驟2:加鹽拌均勻，把榆錢殺軟，並且會出水步驟3:加入以免面先拌均勻，步驟4:加適量的水和成團，能捏成...
1、想要玉米窩頭做出來鬆軟，一定要燙麪，燙麪做出來的玉米窩頭才更好吃，口感更好;和麪的時候可以加入雞蛋，這樣做出來的窩頭蓬鬆喧軟、香甜好吃。2、做玉米窩頭要加入適量的白麪，這樣做出來的玉米窩頭口感好還鬆軟，玉米麪多...
主食材：米糊100克（黑米），玉米麪300克，鹹魚200克。配料：白糖20克，花生油少許。步驟1:材料備用步驟2:加白糖一起和成團步驟3:整成長條狀步驟4:掰成小塊步驟5:在手裏團圓，按個窩步驟6:窩頭就做好了步驟7:籠屜抹油步驟8:大火蒸15...
主食材：玉米麪100克，小麥粉(標準粉)100克。配料：油1勺，鹽1勺，五香粉1勺，芹菜葉50克。步驟1:芹菜葉洗淨步驟2:芹菜葉焯水步驟3:將焯水的芹菜葉切碎步驟4:玉米麪和小麥麪粉放入碗中步驟5:加入鹽步驟6:加入五香粉步驟7:將切碎...
主食材：玉米麪300克，麪粉100克，紅棗適量。配料：糖少許，乾酵母4克，溫水370毫升。步驟1:混合玉米麪和糖、麪粉。步驟2:酵母加溫水融化，分次加入麪粉裏，和成麪糰，發酵一小時。步驟3:紅棗去核切丁。步驟4:紅棗丁放入麪糰中，整形成窩...
主食材：窩頭7個，青蝦6只，玉米粒80克，青豆50克，胡蘿蔔半根。配料：生抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，陳醋1/2勺，澱粉1勺。步驟1:青蝦去皮切段步驟2:胡蘿蔔切塊步驟3:鍋中加水步驟4:胡蘿蔔青豆焯水步驟5:煮開後倒入玉米粒焯水步驟6:水開撈...
主食材：紅薯面200克，糯米麪100克，白糖1勺。配料：溫水適量。步驟1:所有材料放到一起步驟2:加溫水拌成麪糰步驟3:取30克團成窩頭步驟4:上鍋蒸13分鐘...
需要。因爲紅薯麪粉的澱粉含量高所以不好和成團，這就需要加入適量的麪粉。做法：步驟一：首先把紅薯麪粉與白麪兩種面拌均勻，放入白麪是爲了增加地瓜面粉的粘性，紅薯麪粉的澱粉含量高，不易成團。步驟二：先把水燒開，一邊澆到麪粉...
做饅頭以前，可在醒面內放入小量葡萄酒，那樣蒸出的饃饃味兒好。此外，若在醒面內再摻進一些用熱水燙過的棒子麪，那麼吃起來會出現點心的口味。若蒸窩頭時增加些豆麪會更美味。但假如手頭上沒有現有的豆麪，可在蒸窩頭時在一斤...
玉米麪窩頭用發酵嗎的答案是：不需要玉米麪窩頭是不需要放酵母粉的，因爲玉米麪跟麪粉是不一樣的，不需要進行發麪的步驟，而且玉米麪窩頭的蓬鬆性是不高的，大家只要將玉米粉、黃豆麪以及牛奶混合均勻後進行和麪，在將麪糰放在鍋...
1、窩窩頭是山西的特產。2、窩窩頭一般是玉米麪做的，黃色的，在舊社會人們都吃這。3、它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏面凹進去的口，故得名窩窩頭。4、現在不常見，市面上有一種五穀稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米...
容器裏面倒玉米麪、白麪、糯米粉和白砂糖拌勻。加開水拌成絮狀，放涼，揉成麪糰醒發半個小時。麪糰揉成長條狀，分成小劑子。用大拇指把底部按壓進去，邊壓邊旋轉。冷水上鍋蒸，大火燒開水，轉小火蒸15分鐘關火。關火後燜3分鐘，開...
主食材：玉米麪(黃)300克，黃豆麪80克，薺菜100克。配料：小蘇打1茶匙，鹽2克。步驟1:薺菜清洗乾淨，這個時候的野生薺菜要帶着根部一起吃，我摘乾洗淨之後，又用清水跑了一夜，把根部的根本浮着的小的塵都給泡下來了。步驟2:洗淨的薺菜...
主食材：玉米麪粉300克，白麪粉150克。配料：酵母5克。步驟1:容器倒入玉米麪粉，開水燙麪，加入白麪粉，酵母，揉勻，醒面1小時。步驟2:揉成長條，切成劑子，搓成圓球狀，底端按深洞，上鍋蒸30分鐘。...
不是必須的，但燙麪的窩窩頭比不燙麪的口感要好上很多。首先我們得先了解，窩窩頭屬於粗糧美食，一般是粗糧與白麪混合在一起做成，至少含有半數的粗糧成分，如玉米麪、蕎麥麪、黑米麪等，這些粗糧的口感明顯低於白麪的口感，尤其是...
1、玉米麪、糯米麪少許，根據口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙麪做，面要幹一點，揉捏成窩窩頭的形狀。3、蒸鍋先燒水上氣後放窩頭，大火蒸十分鐘即可。4、...
主食材：玉米麪120克，糯米粉80克，糖粉30克。配料：溫水適量，胡蘿蔔適量，巧克力少許。步驟1:準備好食材步驟2:玉米麪、糯米粉、糖粉用手抽混合均勻步驟3:往材料裏分次加入溫水，用筷子拌成絮狀步驟4:用手揉成麪糰，適當添加水量直...
窩窩頭怎麼做食材：玉米粉160克、奶粉50克、酵母2克、溫水水145克。窩窩頭的做法：1、玉米粉、奶粉混、酵母混合，攪拌均勻，分3次加溫水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵2個小時；2、將麪糰分成10份，用手捏成底部空心的錐形，放入蒸鍋；3、水...
窩窩頭的梗是一個賣窩窩頭的視頻裏面流傳出來的，原句爲“窩窩頭，一塊錢4個，嘿嘿！”。因爲喇叭放的窩窩頭叫賣聲音十分魔性，令人發笑，所以被大家提及。在這個視頻爆紅之後，許多二次衍生的圖片、短篇文章也陸續出現。1、窩窩頭...
窩窩頭是以五穀雜糧爲主要原料的一種麪食。窩窩頭是我國北方地區常見的一種麪食，多采用綠色天然的五穀雜糧爲主要原料，口感軟糯筋道，飽腹感強，有利於同日常食用的細糧粗細搭配，窩窩頭起源的具體歷史暫時無從考證，但在明朝時...
主食材：豆渣200克，玉米粉，中筋麪粉110克。配料：清水100毫升，綿白糖50克。步驟1:準備食材。步驟2:把所有食材，加入盆中。步驟3:先拌勻，再慢慢添加清不。邊添加邊攪動拌。步驟4:揉成團。步驟5:分每個約50克劑子。步驟6:手上粘...
主食材：板栗180克，麪粉50克，玉米麪粉100克。配料：牛奶120克，白糖45克，酵母粉2克，植物油適量。步驟1:板栗切十字刀，放入鍋中煮10分鐘，剝去外殼步驟2:放入料理機中，加入牛奶和白糖，選擇奶昔鍵步驟3:盆中篩入麪粉，玉米麪粉，加入酵母粉...
主食材：玉米粉150克，麪粉40克，純牛奶100克。配料：食用油適量。步驟1:玉米粉150克，麪粉40克，純牛奶100克抓勻步驟2:白砂糖10克，揉成麪糰，揉至表面光滑步驟3:分成4份搓圓，做成窩窩頭狀步驟4:刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘...
窩窩頭，是中國北方地區常見的麪食，採用天然綠色的五穀雜糧爲主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動的特性。饅頭是把麪粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形爲半球形或長條。在江南地區，在製作時加入肉...
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