關於湯補的百科
一般喝豬蹄大棗湯、冬菇蹄筋鳳爪湯、平菇雞翅湯、花椒豬蹄、扁豆雞爪湯等等,都是可以補充膠原蛋白的。膠原蛋白能讓我們皮膚變好,變得有光澤。一般我們都是通過喝湯來補充的,那麼喝什麼湯能夠補充膠原蛋白呢?下面給大傢俱...
主食材:排骨400克,淮山湯料100克。配料:料酒8克,鹽6克。步驟1:所有材料準備好步驟2:排骨加水裏加入料酒煮開步驟3:煮三分鐘步驟4:清洗乾淨步驟5:加入大料包步驟6:加入清水步驟7:大火煮開轉中火燉1.5小時步驟8:燉好的...
1、滷湯有點苦可以在炒糖色的時候一定要小火,炒至棗紅色或深紅色就可以。2、香料用之前在溫水中浸泡一會。3、掌握好香料的量,藥味重發苦的豆蔻、木香,砂仁、甘草、丁香適當減少用量。...
主食材:烏雞1只,蔥,姜。配料:黨蔘30克,蟲花草10克,大棗5克,天麻5克,猴頭菇1個,冰糖5克,桂圓3克,陳皮,白胡椒粒1克,良姜1克,枸杞2克,鹽。步驟1:烏雞冷水下鍋焯水步驟2:倒入準備好的香料步驟3:倒入蔥姜步驟4:蓋蓋小火煨制90分鐘步驟5:...
主食材:羊蠍子800克,蓮藕1個。配料:蔥花少許,香菜少許,鹽適量,醋少許,胡椒粉少許。步驟1:羊蠍子冷水浸泡數小時,去血水中途換水更好,步驟2:燒開後去血沫,步驟3:加料包煮10分鐘左右,步驟4:蓮藕去皮切片,加入湯裏一起再煮40分鐘左右...
滋補羊湯怎麼做給大家簡單介紹一種羊湯的做法,山藥胡蘿蔔羊肉湯,首先準備食材,需要山藥一條,胡蘿蔔一根,羊肉,薑片,鹽,料酒等。做羊湯的羊肉必須要是新鮮的羊肉,冷凍的羊肉會羶味會很濃厚,很難去除。另外,羊肉一定要選瘦的羊肉,這...
冬季最適合吃羊肉,喝羊肉湯了。我們都知道羊肉具有補氣養血、溫中暖腎的功效,冬季養生湯選擇羊肉湯準沒錯。材料:當歸、生薑、羊肉、黃酒、各種調料適量。做法:先將羊肉洗淨、切塊,然後用開水焯一下,然後撈出瀝乾水分備用;...
豆腐湯、老鴨湯、蟲草花燉乳鴿湯、玉米骨頭湯、羊肉湯、黃芪當歸黃鱔湯、白菜豬肚湯等。豆腐湯是一道傳統的以豆腐作爲主材配以其他食材烹製的湯料理。在諸多菜系中均有此菜。1、豆腐湯營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低...
主食材:豬骨500克,節補湯料1份。配料:油5克,鹽2克,料酒5克,姜20克,枸杞子10克。步驟1:準備湯料步驟2:沖洗乾淨步驟3:湯鍋內加入適量清水,加入湯料步驟4:加入薑片步驟5:蓋上蓋,煲十分鐘步驟6:鍋里加入薑片和豬骨步驟7:焯水5分鐘...
主食材:羊肉800克。配料:黃芪20克,紅棗20克,黨蔘10克,枸杞5克,姜5克,鹽4克。步驟1:準備好所需的原料,羊肉斬塊,藥材類洗淨後備用步驟2:鍋中加水把羊肉倒入鍋中,蓋上鍋蓋煮一下步驟3:把羊肉裏面的血水煮出來步驟4:另取一個鍋,裏面...
主食材:豬大骨900克,節補湯(赤小豆茯苓芡實湯料)1盒。配料:小蔥2棵,生薑8片,料酒2大勺,鹽1大勺。步驟1:節補湯材料包中的薏苡仁、赤小豆、白扁豆、蓮子、芡實清洗一下,提前1小時泡發。步驟2:山藥、茯苓、橘皮清洗浮塵,瀝水備...
主食材:豬肝1個,生薑2個。配料:料酒1勺,生粉1勺,鹽1勺。步驟1:生薑切絲步驟2:豬肝切片步驟3:加入調味料抓勻步驟4:生薑爆香加水煮沸步驟5:加入豬肝步驟6:煮開,出鍋步驟7:成品...
1、糖塊:做好的湯太鹹了,家人不愛喝我們該怎麼辦呢?每種味道都有它的剋星,太鹹了,我們不妨用糖去中和,一鹹一甜說不定味道就剛剛好了。其實當湯鹹的時候真的可以放糖來補救,我們可以放一塊糖進去,等一開始融化就把糖取出來,如...
主食材:豬大骨900克,節補湯(赤小豆茯苓芡實湯料)1盒。配料:小蔥2棵,生薑8片,料酒2大勺,鹽1大勺。步驟1:節補湯材料包中的薏苡仁、赤小豆、白扁豆、蓮子、芡實清洗一下,提前1小時泡發。步驟2:山藥、茯苓、橘皮清洗浮塵,瀝水備...
主食材:山藥少許,芡實少許,蓮子少許。配料:薏米仁少許,小蔥花少許,橘皮一塊,雞翅適量,蔥姜少許,大料一個,香葉一個,料酒少許,鹽少許,雞精少許。步驟1:準備錦恩記節補湯料步驟2:取出步驟3:倒入盆中寖泡2小時步驟4:放入電飯煲中步驟5...
1、做湯時醋放多了導致湯酸比較快捷的方法是加適量白糖或者白酒,多炒一會兒醋在熱鍋中揮發得比較快酸味能有效減少。...
主食材:乳鴿適量,紅棗適量。配料:蔥7克,姜7克,黨蔘適量,料酒7克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟1:乳鴿焯水去血水,撈出備用。步驟2:倒入蔥姜,放入黨參,放入乳鴿,適量料酒,鹽,熬製40分鐘。步驟3:沸騰後放紅棗,胡椒粉,雞精,紅棗煮熟出鍋...
主食材:烏雞1/4,當歸12克,紅棗10顆。配料:沙姜15克,鹽2小勺。步驟1:準備好所有材料,剁塊的烏雞用水浸泡五到十分鐘,泡去血水,泡掉骨頭渣步驟2:泡好後撈出沖洗乾淨,放入電燉盅的小內膽裏步驟3:放入沙姜步驟4:放入紅棗步驟5:放入...
主食材:蔥5克,姜5克,牛肉150克。配料:料酒5克,八角1個。步驟1:準備蔥段,薑絲,牛肉切片步驟2:倒入牛肉,冷水入鍋步驟3:倒入料酒,焯水去腥去血沫步驟4:鍋中倒入牛肉,水,八角,桂皮,甘草,黨蔘,香葉步驟5:倒入薑絲,蔥段,鹽,小火燉2小時...
烏雞是營養價值特別高的食材,在燉烏雞湯的時候可以加入當歸,枸杞,紅豆,大棗,黨蔘,這些藥物能夠起到更好的補氣血作用。估計本身就是具有補氣血的作用,單獨燉烏雞湯也有很好的補氣血效果,加入一些中藥材以後就是非常好的藥膳。...
很多人都知道鈣在體內的分佈主要是在骨骼,牙齒,支持人體的運動和咀嚼能力,所以很多人就覺得,用骨頭熬湯,可以使骨頭中含有的鈣煮出至湯中,攝入骨頭湯就能有補鈣的作用。其實這是錯誤的想法,骨頭中雖然富含大量的鈣質,但這並不...
主食材:山藥1根,豬腰一個,枸杞10克,紅棗10克,黨蔘一根。配料:香蔥一根,薑片8克,鹽2克,雞粉3克。步驟1:食材清洗乾淨生薑切片香蔥切段山藥去皮切塊豬腰切片備用步驟2:豬腰冷水入鍋焯水去腥去血沫步驟3:換一鍋冷水豬腰下鍋步驟4:...
主食材:排骨500克,花生20克,眉豆50克,紅棗15克,杞子5克。配料:生薑適量,料酒適量,鹽適量。步驟1:準備好所有的食材步驟2:將焯水的排骨放在沙鍋裏步驟3:再加入眉豆步驟4:再加入香菇和適量的清水步驟5:加入適量的料酒,再把紅棗花...
主食材:烏雞1/4,當歸12克,紅棗10顆。配料:沙姜15克,鹽2小勺。步驟1:準備好所有材料,剁塊的烏雞用水浸泡五到十分鐘,泡去血水,泡掉骨頭渣步驟2:泡好後撈出沖洗乾淨,放入電燉盅的小內膽裏步驟3:放入沙姜步驟4:放入紅棗步驟5:放入...
主食材:雞肉300克,豬骨300克。配料:祛溼湯料1包,姜2片。步驟1:白扁豆和薏米浸泡30分鐘步驟2:把泡好的薏米和扁豆倒入砂鍋中步驟3:倒入洗淨的茯苓淮山入砂鍋中步驟4:雞肉和豬骨放入鍋中焯水步驟5:焯水後的肉類撈入砂鍋中步...
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