打好的蒜泥怎麼保存

打好的蒜泥可以裝進玻璃瓶裏，再倒入食用油沒過蒜泥，然後密封后放入冰箱冷藏室保存。還可以將打好的蒜泥用溫開水再慢慢搗勻，這樣的蒜泥也可以保存很長時間，味道不變。

蒜泥保存的正確方法 保存蒜泥的妙招

1、蒜泥可以放冰箱保存，食物還是新鮮時營養價值高，放置的時候儘量放在冷藏室，用保鮮膜包好，一用來保鮮，二用來防止串味。放個兩三天應該沒問題。蒜蓉放冰箱用保鮮膜包嚴實可以，否則污染冰箱。如果數量少直接倒掉。2、蒜泥裏面可以放入很少量的鹽，這樣利於保存。同時把蒜蓉放入保鮮盒當中，放入冷藏，這樣蒜蓉就不會變成難看的紫黑色了。

蒜泥怎麼保存 蒜泥可以保存多久

做菜的時候加點蒜泥可以提味，不想蒜泥變味影響菜的口感，蒜泥的保存方法顯得尤爲重要，有什麼好方法可以保存蒜泥呢？

1、最好的辦法是熱油隔絕，鍋中燒油，在蒜泥中調入鹽，把熱油澆入蒜泥內，油要蓋過蒜泥面，等涼後裝瓶，隨吃隨用，可以保存蠻久。

2、存放至冰箱，放置的時候儘量放在冷藏室，用保鮮膜包好，一用來保鮮，二用來防止串味，可以保存兩三天沒問題。

3、往蒜蓉裏面放入很少量的鹽，裝在保鮮盒中，放入冷藏室，這樣既利於保存，又不會使蒜泥變綠。

1、強力殺菌

大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、防治腫瘤和癌症

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。美國國家癌症組織認爲，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3、預防腸胃疾病

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4、預防感冒

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

我們經常聽到蒜蓉和蒜泥兩個詞語，那麼兩者有什麼區別呢？

蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥，它是生的，質地稀爛一點兒，即可以藥用，亦可以食用。

而蒜蓉是將蒜瓣剁碎後經食用油、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、味精炒過的，它比較乾爽一點，是烹飪中常用到的一種輔助原料。平常在家包餃子或者是煮麪條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣有氣味，也保持了它原有的營養。