關於梅乾菜的百科
主食材：豇豆一把，梅乾菜適量。配料：蒜適量，鹽適量。步驟1:梅乾菜加水泡發步驟2:豇豆切段步驟3:蒜切末步驟4:豇豆下鍋翻炒步驟5:炒到變色出鍋備用步驟6:蒜蓉爆香步驟7:倒入梅乾菜步驟8:倒入豇豆步驟9:撒鹽翻炒均勻出鍋...
梅乾菜蒸什麼好吃食材：梅乾菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小蔥2根、花椒3克、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。五花肉的做法：1、梅乾菜用清水洗...
主食材：五花肉500克，梅乾菜250克。配料：幹荷葉1片，冰糖適量，蔥適量，生薑適量。步驟1:首先準備的原料及輔料爲，五花肉，筍乾菜，荷葉，冰糖，蔥姜（一般紹興家庭做這道菜喜歡用筍乾菜來做，味道比純梅乾菜更好，多了一絲筍的清鮮）步驟2:將五...
簡單做梅乾菜扣肉，你知道怎麼操作嗎？工具/材料五花肉，乾菜，醬油操作方法01鍋中加水適量，加蔥，姜，蒜適量，然後加入五花肉，煮開，再煮3分鐘02豬肉撈起，瀝乾，在肉皮上抹上一些醬油，放涼03然後我們將豬肉切成小片，要厚一點04乾菜適量，洗淨...
正宗梅乾菜扣肉怎麼做的食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根、食用油1克、花椒1克、八角1個、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克梅乾菜扣肉的做法：1、梅乾菜洗淨擠幹水分，然後切碎；2、鍋中水燒開，放入五花肉，...
主食材：蕎麥麪粉150克，中筋麪粉350克，滾水230克，冷水110克。配料：梅乾菜肉餡適量，菜籽油適量。步驟1:準備好喬麥麪粉150克、中筋麪粉350克（蕎麥粉的佔比是30%）；步驟2:採用半燙麪的方法，先將230克滾水以繞圈方式倒入麪粉中，以免滾...
梅乾菜和外婆菜乾的區別：種類不同、原料不同、做法不同。種類不同：梅乾菜屬於一種醃菜，而外婆菜乾屬於一道湘菜；原料不同：梅乾菜是以油菜、白菜、芥菜等葉子爲原料的，而外婆菜乾是以蘿蔔乾、刀豆、幹豇豆等爲原料的；做法不同...
1、將收割的鮮菜置於太陽下曬癟，曬癟後，摘除爛葉，去除夾雜在菜心中的雜質，簡單處理後把菜堆放在一起，讓菜葉變黃，這樣醃製成的乾菜色澤金黃，口感鮮嫩。2、清水漂洗至少3次以上，晾曬將水分瀝乾。3、去除老根之後，切短，切短後再晾...
梅乾菜鹵牛肉泡饢做法梅乾菜滷牛肉泡囊是非常好吃的一種食物，在製作的時候其實也並不是特別的簡單，只要掌握其中的妙招之後，很快就能夠嚐到美味了。1、準備好新鮮的食材，牛肉一斤，梅乾菜，薑片，蒜頭，醬油，米酒，冰糖水。2、準備好...
雪菜和梅乾菜的區別：原料不同、色澤不同、口感不同。梅乾菜的口感有鹹甜兩種，而雪菜口感較爲爽脆，且帶點酸味；雪菜的顏色呈淡綠色，而梅乾菜油光黃黑；雪菜是芥菜的一種變種，將芥葉連帶莖醃製，而梅乾菜是以雪裏蕻或者是其他芥菜...
梅乾菜屬於粵菜、浙菜的範圍，菜乾油光黃黑，香味撲鼻。將新鮮芥菜的收條，乾燥後，除去腐爛的葉子，簡單處理後，就醃製成乾菜。梅乾菜的原材料有很多，如芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹，多是居家自制。梅乾菜加筍一同燒...
1、首先梅乾菜提前三小時泡水，五花肉切斷洗淨瀝水，熱鍋燒水，加滷料，料酒和鹽，下五花肉，沸騰後撇出浮沫煮三十分鐘。2、然後泡好的梅乾菜撈出瀝乾加入生薑，鹽，白糖，醬油，蠔油，拌勻備用。3、最後煮好的肉切片加蠔油抓勻裝盤加入拌...
梅乾菜燜筍怎麼做食材：梅乾菜20克、筍300克、大蔥10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克梅乾菜燜筍的做法：1、梅乾菜用清水反覆洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎；2、蒜切片，小米椒切圈，大蔥切片；3、筍洗...
梅乾菜肉餅怎麼做食材：梅乾菜30克、豬肉末200g、小蔥2根、鹹蛋1個、姜2克、澱粉4克、生抽2克、糖2克、蠔油1克、老抽1克、料酒3克正宗梅乾菜肉餅的做法：1、梅乾菜用清水反覆清洗，洗掉鹽分，擠幹水分切碎；2、鹹蛋蛋白切碎，蛋...
1、儲存方法：常溫避光密封乾燥處存放即可，2、放入冰箱冷藏：梅乾菜在製作工藝當中已經加入了食鹽，保證其不變質，常溫儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣，特別是金黃色的梅乾菜，長時間冷藏都不會變色。3、晾曬：梅乾菜的...
梅乾菜炒豆角怎麼做食材：梅乾菜50克、豆角400克、大蔥10克、姜1克、蒜2瓣調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克梅乾菜炒豆角的做法1、梅乾菜用清水洗淨，洗掉多餘的鹽分，擠幹水分，然後切碎；2、豆角洗乾淨，去筋切斷，然後放入沸...
梅乾菜是用芥菜、雪裏蕻、油菜、白菜、冬菜醃製發酵後，再經曬乾的成品。梅乾菜是一種客家鄉土菜，浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱梅乾菜，浙江台州稱菜乾，廣東梅州稱梅菜乾。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、...
梅乾菜燒肉的正宗做法:食材：梅乾菜100克、五花肉300克、薑片適量、蔥花適量、雞精1勺、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺梅乾菜燒肉的做法步驟：1、將梅乾菜放入水中浸泡1小時；2、鍋中水燒開，將五花肉放進去煮10分鐘撈出放涼，切成...
1、常規的梅乾菜是經過鹽脫水的，常溫下即可保存，保存時間在2年左右。2、如果梅乾菜的含鹽量比較低，放置在冰箱的話，可以儲存很長的一段時間。3、梅乾菜可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅乾菜中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲...
梅乾菜燒肉怎麼做好吃:食材：梅乾菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根。家常梅乾菜燒肉的做法：1、將梅乾菜放入水中，浸泡1小時泡開；2、薑切片，小蔥切蔥花；3、鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2釐米的方塊...
主食材：米飯1碗，雞蛋兩個，梅乾菜燒肉適量。配料：蔥一根。步驟1:雞蛋打散步驟2:鍋中入油燒熱後放入雞蛋煎至成形步驟3:放入米飯步驟4:加入一勺梅乾菜燒肉步驟5:放入少許老抽翻炒均勻步驟6:撒入一把蔥步驟7:裝盤即可...
梅乾菜泡多久需要根據水的溫度來決定，如果用冷水泡發梅乾菜，大概需要泡發2個小時，雖然時間久，但是不會破壞梅乾菜的營養，反而使它的口感更好並且富有彈性；如果用熱水泡發梅乾菜，大概15分鐘左右即可，時間較短，但是會造成營養流...
1、食材。梅乾菜200克，水煮肉300克，豆瓣醬20克，薑片5克，菜籽油25ml，白糖少許，2、炒鍋燒熱加入菜籽油。菜籽油燒辣後，放入豆瓣醬爆斷生。3、將切成片的水煮肉倒入鍋中。大火翻炒。4、加入提前泡發洗淨。擠掉水分的梅乾菜。5、...
1、一般情況下，梅乾菜都是先晾曬之後再蒸制的。2、首先將收穫的菜仔細清洗乾淨，然後放到太陽下進行曬制，曬好之後鮮菜裏面的水分就會少很多，這個時候我們將它放進蒸鍋裏，隔水蒸40分鐘。3、蒸好之後乾菜的顏色就明顯的變了，...
梅乾菜是用芥菜乾、油菜乾、油菜乾、東菜乾等等製成的。浙江紹興、寧波、金華、麗水等地稱爲“梅乾菜”，廣東梅州稱爲“梅菜乾”。菜乾是油光黃黑的，它的香氣撲鼻，非常的鮮美。紹興地區的居民每到夏天就會用梅乾菜來燒湯...
熱門標籤
-
制粉
廢然而反
飾底
橫跨
湖冬捕
腋溫
六礦
大排檔
豫州
皁素
蘇軾
巴拉圭河
美意延年
麻棉
色度學
蒙古人種
圓環
胡爲乎
不知世務
唱見
球罐
唐代
薩忒娜
oppoa93
全石
歐利時
最勤花
FLYGAGA
旱冰鞋
解析幾何
時裝
脾氣
迷信
條數
要斷
核動力