梅乾菜燜筍的做法

梅乾菜燜筍怎麼做

食材：

梅乾菜20克、筍300克、大蔥10克、蒜2瓣、小米椒3個。 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克

梅乾菜燜筍的做法：

1、梅乾菜用清水反覆洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎；

2、蒜切片，小米椒切圈，大蔥切片；

3、筍洗乾淨切片；

4、熱鍋倒入食用油，燒熱後下蔥、蒜、梅乾菜炒香，再加筍炒勻，放入50毫升清水、鹽、生抽，煮3分鐘；

5、放入小米椒，翻炒均勻即可。

小貼士：

曬乾後的梅乾菜醬褐色，有獨特的菜乾香味，其味甘，可開胃下氣、消積食，適宜食慾不振者，可用來清蒸、油燜、燒湯。