關於多吃菌菇的百科
秋季吃菌有助於控制體重,調節膽固醇。蘑菇是低脂肪、富含維生素的高效減肥食物,平日裏常吃菌類食品,不僅能清腸養胃,還能幫助瘦身。菌類中常見的有香菇,猴頭菇,銀耳、木耳、金針菇、杏鮑菇等,其中香菇被稱爲“百菇之王”,香...
主食材:西紅柿1個,金針菇100克。配料:鹽適量,蠔油適量,蔥花適量。步驟1:西紅柿金針菇備好。步驟2:西紅柿切塊步驟3:燒開水,把金針菇焯燙步驟4:西紅柿炒成碎步驟5:加水,放入煮好的金針菇步驟6:煮幾分鐘,再放入蠔油,鹽,蔥花和香菜...
主食材:雲南菌菇風味湯底110克,魚豆腐240克,牛肉丸180克,香菇200克,魚丸200克,蘿蔔500克,大白菜500克。配料:火鍋醬料適量,辣椒醬適量,蒜蓉適量。步驟1:準備火鍋鍋底,我家喜歡吃清香的火鍋,選擇七鮮雲南菌菇風味湯底。步驟2:食材...
有常見的香菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、草菇、猴頭菇、杏鮑菇等。菌菇種類較多,約有36000餘種,菌菇又稱蘑菇,是一種可食用真菌,食用部位爲子實體,即地面長出的部分。簡介:蘑菇稱爲雙孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隸屬於傘菌目...
主食材:松茸6朵,白玉菇適量,曾公子榴蓮肉適量。配料:椰子油適量,蟲草適量,大棗7枚,鹽適量,蓮藕適量。步驟1:大棗提前浸泡10分鐘,清洗乾淨,蓮藕去皮洗淨,松茸和白玉菇在淡鹽水中浸泡10分鐘,清洗乾淨,榴蓮肉去核取肉。步驟2:蟲草提前...
主食材:豬瘦肉100克,肉燕皮適量。配料:胡蘿蔔1小段,白胡椒粉適量,文蛤粉少許,蔥姜適量,料酒1小勺,生抽1勺,花椒粉2克,鹽適量,蠔油半勺,香油半勺,食用油1勺。步驟1:豬瘦肉剁成肉餡加蔥薑末,鹽,花椒粉,料酒,生抽,蠔油,香油,食用油攪拌均勻步...
主食材:金針菇100克,海鮮菇80克,火腿120克,蝦仁50克,木耳適量,雞蛋50克。配料:蔥適量,雞汁1勺,鹽適量。步驟1:準備食材:金針菇100克、海鮮菇80克、火腿120克、蝦仁、木耳、蔥花、雞蛋步驟2:鍋中燒水,燙蝦仁、蘑菇,撈出瀝乾水分步...
主食材:白玉菇200克,生菜50克,胡蘿蔔1根,銀耳1朵。配料:有機醋2湯勺,海鮮醬油1勺,糖1勺,鹽適量,油炸辣椒粉1勺。步驟1:白玉菇先焯水過一遍步驟2:換水,燒開。胡蘿蔔切片,和泡發的銀耳一起放入鍋中煮步驟3:倒入焯過水的白玉菇一起...
主食材:幹雜菌菇1把,青椒3根,紅椒1根。配料:色拉油2茶匙,大蒜1瓣,鹽0.5茶匙,小蔥1根。步驟1:幹雜菌菇一把,沖洗後冷水發泡至軟,瀝水。步驟2:將菌菇黑根剪去、擠幹水分,青、紅椒切顆,大蒜切片。步驟3:色拉油2茶匙,五六成熱下菌菇、...
主食材:土雞500克,蟹味菇100克,白玉菇100克,秀珍菇100克。配料:枸杞20顆,生薑8片,蔥白1根,八角1個,料酒1勺,鹽2勺。步驟1:雞肉洗乾淨,斬塊,裝碗裏。步驟2:鍋裏注入適量清水,加熱,雞肉倒入鍋裏。水開後再焯2分鐘。撈出用清水洗乾淨,備...
主食材:白玉菇100克,泡發木耳100克,洋蔥半個,香菜一把,苦菊一把。配料:鹽適量,亞麻籽油2勺,紅油1勺。步驟1:白玉菇煮熟,煮五分鐘步驟2:木耳同樣煮熟步驟3:香菜和苦菊扯段,洋蔥切絲,一起放鹽拌勻,靜置5分鐘步驟4:放入煮好的蘑菇步...
主食材:香菇,蘑菇,蟹味菇,青菜,油麪筋,蒜。配料:雞精,鹽,胡椒粉,蠔油,老抽。步驟1:準備好的食材改刀洗淨步驟2:起鍋熱油倒入蒜片炒香步驟3:倒入洗淨的食材翻炒步驟4:加適量水步驟5:油麪筋用筷子戳破倒入鍋中一起煮步驟6:鍋內倒入...
主食材:金針菇適量,白蘑菇適量,海鮮菇適量,香菇適量。配料:烤肉醬2勺,蠔油2勺,香油少許,椒鹽適量,辣椒醬1勺,蒜末適量,黑胡椒碎適量。步驟1:將所有的蘑菇洗淨,白蘑菇和香菇切片。步驟2:調好醬汁:將烤肉醬、蠔油、香油、椒鹽、辣椒...
主食材:黑白菇,魚貝鮮湯適量,即食海蔘適量。配料:蔥姜適量,胡椒粉少許,芝麻油幾滴。步驟1:準備原料。步驟2:煮鍋裏放適量魚貝鮮湯,蔥姜。步驟3:加水,煮開。步驟4:放蘑菇,煮熟。步驟5:放即食海蔘,水澱粉勾芡,煮開後即可關火。步驟...
主食材:白玉菇150克,幹木耳10克,苦菊80克。配料:胡蘿蔔一小段,鹽1小勺,醋3湯勺,糖1湯勺,麻椒油幾滴,香菜3棵。步驟1:苦菊洗乾淨,用小蘇打水浸泡10分鐘後,在清洗幾遍步驟2:白玉菇用開水煮5分鐘,煮熟步驟3:苦菊控幹水分,白玉菇過涼備...
主食材:蹄尖4個,菌菌菇1份。配料:料酒半碗,生抽適量,蔥1把,冰糖1份。步驟1:備好所用食材。步驟2:蹄尖下鍋焯一下水。步驟3:菌茹泡發備用。步驟4:拍好姜蒜一份。步驟5:姜蒜冰糖先下鍋煽香。步驟6:蹄尖下鍋炒至表面微幹。步驟...
主食材:海鮮菇50克,蟹味菇80克,火腿腸1根,雞蛋2個。配料:黑木耳8克,番茄1個,生抽1勺,有機醋2勺,白胡椒粉1克,雞粉適量,澱粉2勺。步驟1:菌菇切段步驟2:火腿腸切絲步驟3:西紅柿去皮切碎步驟4:雞蛋加水打散步驟5:生抽、有機醋、白鬍...
主食材:油雞半隻,香菇3個,蘑菇2個,海鮮菇一把,雞腿菇一把,茶樹菇一把。配料:鹽適量,清水適量,蔥花適量,料酒10克。步驟1:油雞一隻,室溫解凍。步驟2:剁開,取半隻。切合適大小的塊。步驟3:連去腳趾。沖洗幾遍。步驟4:雞肉冷水浸泡半...
主食材:菌菇湯底50克,手打牛肉丸4個,芝士魚丸3個。配料:豌豆苗50克。步驟1:鍋里加入清水;步驟2:加入菌菇鍋底,再加入手法牛肉丸和芝士魚丸,煮五分鐘;步驟3:加入豌豆苗,煮2分鐘即可;步驟4:美味的海鮮丸子菌菇火鍋搞定了。“七鮮...
主食材:麪條適量,番茄適量,白玉菇適量。配料:香油適量,蔥適量,鹽適量。步驟1:水開下面條,煮好過涼水步驟2:番茄炒出汁放入白玉菇繼續翻炒步驟3:加入水煮開後放入麪條、香油、蔥、鹽步驟4:攪拌均勻即可享用...
主食材:大蝦四隻,蘑菇適量,捲心菜適量。配料:食鹽一勺。步驟1:蝦仁炒至變色步驟2:加入蘑菇翻炒均勻步驟3:加入熱水煮至沸騰步驟4:加入捲心菜煮一會步驟5:加入食鹽和胡椒粉調味...
主食材:蟹味菇1/2盒,雞蛋3只,白玉菇1/2盒。配料:味極鮮生抽2大勺,芝麻香油1/2匙,純淨水與雞蛋等量。步驟1:先將菌菇焯水後撈出瀝水備用步驟2:雞蛋打入碗中加等量或三分之二量的純淨水少許鹽,打散步驟3:將焯好瀝乾水的菌菇加...
主食材:雞排腿1個。配料:灰樹花適量,榛蘑適量,猴頭菇1個,蔥姜少許,鹽少許,香菜少許。步驟1:原料。步驟2:菌菇洗淨,冷水泡發。步驟3:泡發好的菌菇洗淨,攥幹水分,備用。步驟4:雞排腿冷水下鍋,開大火。步驟5:撇去浮沫。步驟6:放入蔥...
菌菇種類銀耳銀耳含有多種氨基酸及酸性異多糖等化合物,可增強人體免疫力,多用於甜菜、甜湯的製作。黑木耳黑木耳爲“素中之葷”,因爲它裏面具有葷菜的營養成分,黑木耳中鐵元素含量最爲豐富,適合做菜餚的配料,可與肉、蛋、蔬...
主食材:瘦肉200克,餃子皮300克,芹菜120克,金針菇100克。配料:油適量,鹽1勺,姜適量,蔥適量,生粉1勺,花椒油半勺,雞精半勺。步驟1:準備好芹菜,金針菇和瘦肉。步驟2:芹菜,金針菇洗淨切細。步驟3:加入用料理機打碎的肉末。步驟4:加上姜...
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