菌菇土雞湯怎麼做好吃

主食材：土雞500克，蟹味菇100克，白玉菇100克，秀珍菇100克。

配料：枸杞20顆，生薑8片，蔥白1根，八角1個，料酒1勺，鹽2勺。

雞肉洗乾淨，斬塊，裝碗裏。

鍋裏注入適量清水，加熱，雞肉倒入鍋裏。水開後再焯2分鐘。撈出用清水洗乾淨，備用。

雞肉倒入鍋裏，放入切好的薑片、蔥白，八角。

鍋裏注入適量清水，烹入料酒，蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時煲湯1小時。

蟹味菇去節頭，洗乾淨；白玉菇去節頭，洗乾淨；秀珍菇大朵地撕成兩朵，洗乾淨。將其一起裝在盤裏。

枸杞過水洗一下，裝碟子裏。

半個小時後，打開鍋蓋，把秀珍菇、蟹味菇、白玉菇和枸杞一起倒入鍋裏，用湯勺拌勻。蓋上鍋蓋繼續煲湯。

煲湯快好的時候，加鹽調味，拌勻即可出鍋。

盛碗。