關於味不鮮的百科
排骨是一道美味且充滿營養的食材，但在購買回家後，正確的清洗步驟很關鍵。許多人習慣用清水簡單清洗，然這樣做不衛生，還會影響湯的色香味。在疫情期間，注意食材的衛生尤爲重要。分享一個清洗排骨的小妙招，確保您的食材潔淨無...
家常鯽魚湯是一道令人陶醉的美味，以鮮嫩的鯽魚爲主要食材，湯汁濃郁、鮮美可口。將詳細介紹如何製作家常鯽魚湯，以確保原汁原味，湯鮮味美。所需食材：1.鮮活鯽魚：2-3尾2.薑片：適量3.料酒：適量4.紅棗：適量5.枸杞：適量6.乾貝：適量（可...
主食材：荷蘭豆200克，蝦仁10個。配料：胡蘿蔔1小段，料酒1勺，白胡椒3克，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:蝦仁洗淨，背部劃開，加白胡椒粉和料酒抓均勻後醃製十分鐘步驟2:荷蘭豆洗淨備用，胡蘿蔔切長菱形片步驟3:熱鍋涼油放入蝦仁，炒變色後盛...
做法：主料:草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥姜。輔料:蒸魚豉醬油、鹽、白酒、泡椒。1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握;將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾...
1、將適量的熱水倒入塑料保鮮盒中，然後在塑料保鮮盒中加入一勺鹽，然後蓋上塑料保鮮盒的蓋子並上下搖動。清洗乾淨即可。2、新鮮洋蔥，菠蘿或檸檬也可以。將它們切成薄片，放入保鮮盒中密封。第二天將它們取出，應該沒有異味。...
主食材：莜麥速食麪半包，正蛤250克，蝦肉丸子數個，油菜2棵，清湯適量。配料：鹽少許。步驟1:食材準備好：莜麥全粉速食麪，油菜，正蛤，蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麪提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
1、看眼睛：新鮮的魚眼睛透明、潔淨而突出。次鮮魚眼球平坦或稍凹陷，角膜暗淡或微混濁，不新鮮的魚則眼球凹陷，角膜混濁或發糊。2、看魚鰓：新鮮的魚鰓蓋緊合，鰓絲鮮紅或紫紅色，清晰、粘液透明。次鮮魚鰓蓋較鬆，鰓絲呈紫紅、淡紅...
主食材：金針菇100克，海鮮菇80克，火腿120克，蝦仁50克，木耳適量，雞蛋50克。配料：蔥適量，雞汁1勺，鹽適量。步驟1:準備食材：金針菇100克、海鮮菇80克、火腿120克、蝦仁、木耳、蔥花、雞蛋步驟2:鍋中燒水，燙蝦仁、蘑菇，撈出瀝乾水分步...
味極鮮精選原料,充分曬制發酵而成。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然配製而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達>1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是AN大於0.8。味極鮮和生抽的...
主食材：冬瓜200克，豆腐1小塊，香菇3個，木耳。配料：蔥15克，薑片10克，鹽，雞汁1勺。步驟1:冬瓜去皮切塊。步驟2:香菇切片。步驟3:木耳切絲。步驟4:豆腐切小塊。步驟5:鍋中油熱，放入蔥姜，小火爆香。步驟6:加入適量清水，1勺雞汁。步驟7...
主食材：米飯1碗，黃瓜四分之一根，胡蘿蔔四分之一根，玉米數顆，肉一小塊，雞蛋一個。配料：鹽半小勺，蒜葉1根。步驟1:準備好材料，將黃瓜，胡蘿蔔，肉切丁備用步驟2:鍋中入油，將雞蛋煎下後盛出來步驟3:肉丁倒入油中翻炒步驟4:將雞蛋和米飯...
1、熱水浸泡：在把魚開膛破肚和鱗片處理乾淨後，在下鍋蒸之前可以用開水在盆裏稍微的浸泡一會，因爲高溫熱水可以充分的去除掉與的腥味，而且表面微熟的魚在下鍋蒸不容易破碎，保證魚出鍋的完整。2、放盡血：魚血的腥味是最讓人難...
味極鮮是醬油。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。醬液外觀淺褐清...
主食材：湯小調原味雞湯1盒，香菇3個，金針菇100克，洋蔥半個。配料：雞精5克，大蒜粉3克，白胡椒粉3克，香蔥末5克，清水100毫升。步驟1:將香菇切塊步驟2:將洋蔥切塊步驟3:將湯小廚原味雞湯提前準備好，解凍5分鐘左右步驟4:將原味雞湯塊...
味極鮮是醬油。味極鮮醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，其主要用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，是現代生活調味首先佳品。味極鮮醬油是精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成，每瓶產品從選料到出廠都歷經130...
真菌界的食用菌種類實在是太多了，比如我們常吃的金針菇、菌菇和蘑菇等，因爲外形不同或其他緣故，每一種菌菇都有屬於自己的名稱，很多菌菇還有別稱，那麼今天就帶大家認識下海鮮菇和蟹味菇吧！海鮮菇和蟹味菇沒有區別，海鮮菇就是...
主食材：手打魚丸350克，魷魚花150克，銀魚200克。配料：土豆1個，香菇適量，黃豆芽100克，小芋頭3個，西蘭花適量，蔬菜丸子適量，呷哺呷哺番茄火鍋底料1袋。步驟1:今天用到的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料。我只用...
保鮮盒有異味怎麼辦:方法一：切三、四片檸檬片放入保鮮盒中，倒入溫水中浸泡約三十分鐘，不但可以去除保鮮盒中的異味，還會帶有檸檬清香。方法二：白醋也可以幫助除臭，不過一開始會有相當刺鼻的醋酸味，建議可以把檸檬加入白醋中，...
1、魷魚表面有一層黑皮，是魷魚的保護膜，有一定的毒性，會影響成品菜的質量，建議去掉.新鮮度不高的魷魚的皮特別腥，所以在烹飪前必須去除。2、魷魚出鍋前用鹽擦一下，可以有效去除異味。提前漂白的這一步是必不可少的。3.用香...
蟶子，作爲一種海鮮，以其鮮美的口感和豐富的營養價值受到了廣泛的喜愛。蟶子肉質鮮美，而且相對便宜，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，爲食客提供了美味和滋養。分享一道美味的辣炒蟶子的製作方法，這道菜簡...
1、焯水：鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水，這樣能將豬肉裏面髒東西全部煮出來，還能有效去除豬肉的腥味。2、冷水浸泡：將豬肉放入水中，加入少許食鹽，進行浸泡1-2個小時，期間我們要換水。3、啤酒：將豬肉放入啤酒中，加入鹽、胡椒...
1、山楂去除羊肉羶味法：把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去羶味，且羊肉還熟得快。2、蒜頭去除羊肉羶味法：炒羊肉時加入25克蒜頭，翻炒後加水煮，羊肉羶味即可去除。3、鮮筍去除羊肉羶味法：在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後燉，...
答案：狗。舒筋活絡shūjīnhuóluò【解釋】舒展筋骨，活血脈，使經絡暢通【出處】熊召政《張居正》第二卷第11回：“這風葫蘆可舒筋活絡，啓沃童心，偶爾玩習之，有百利而無一弊。...
主食材：莜麥速食麪半包，正蛤250克，蝦肉丸子數個，油菜2棵，清湯適量。配料：鹽少許。步驟1:食材準備好：莜麥全粉速食麪，油菜，正蛤，蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麪提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
我們吃的菜當中都會用到調料，那大家知道生抽和味極鮮有什麼區別嗎？生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色，味道較鹹，一般用於烹調炒菜或者涼菜。而味極...
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