關於不白灼的百科
說到西蘭花,相信有很多的朋友都愛吃,西蘭花的營養豐富,口感極佳,價格也不貴,所以深得大家的喜愛,同時西蘭花也有很多好吃的做法,也可用於擺盤,因爲西蘭花焯水過後,會變得更加的翠綠,顏色很好看,所以很多的廚師都會拿西蘭花做拼盤...
白灼蝦是一道傳統名菜,就是用滾水或湯將食物燙熟,爲的是保持其鮮甜嫩的原味,而每隻蝦的背部和腹部都有一條黑線,背部的那條黑線是蝦的腸道即蝦線。蝦線是蝦還沒排泄玩的廢物,裏面的東西不僅很骯髒,而且含有一些對健康不利的...
白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦,主要烹飪工藝是白灼,白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。工具/材料基圍蝦500g...
白灼汁是一種常用於粵菜烹飪,能夠最大程度保留食材鮮味的清淡調味汁。“灼”是粵菜烹調時常用的一種技法,用開水或沸騰的湯汁將生的食物燙熟,即稱爲“灼”。白灼汁通常採用黃豆釀製而成,味道鮮甜濃郁,別具特色,大多數是用於...
秋葵是一種營養價值極高的蔬菜,具有助消化、護腸道、降血脂更功效,而且它對人體的胃有很好的保護作用,是一種天然的養胃食品,胃不好的朋友可以經常食用秋葵。吃到吃秋葵,它的吃法有很多,可以直接生吃,也可以涼拌、炒制等,還有...
蝦線在蝦的背部,是蝦的消化道,蝦線越黑說明裏面的髒東西越多。因此,我們在吃下之前,一定要去除蝦線。那麼白灼蝦怎麼去除蝦線呢?我們準備好牙籤,蝦頭和蝦身之間的連接處作爲第一個關節,將牙籤向下數第三個關節處穿過;然後一...
主食材:豆腐200克。配料:鹽1/3匙,植物油1大勺,乾紅辣椒3根,小蔥2根,蒜3瓣,白糖1匙,醬油2勺。步驟1:豆腐切厚片步驟2:鍋中水開後放入豆腐片,加入鹽焯水1分鐘後撈出擺入盤中步驟3:鍋中加入植物油,放入乾紅辣椒段小火炒香步驟4:放...
白灼汁是一種家常美食的調料,也就是一種烹飪手法。白灼汁是我國八大菜系之一的粵菜之烹技,特別是通過該技法達到了粵菜的爽、美、滑、嫩的要求。“白灼”是突出粵菜清淡的手法之一。白灼不僅要掌握上乘的火候掌握,還要鮮...
主食材:荷蘭豆200克。配料:生抽2勺,蠔油1勺,香醋1小勺,白砂糖1小勺,芝麻油1勺,色拉油1勺,熟黑白芝麻20克,生薑1小塊,大蒜2瓣。步驟1:準備食材。步驟2:荷蘭豆洗淨,摘蒂去筋。鍋中放水煮沸,加入少許鹽和色拉油。將荷蘭豆倒入沸水鍋...
主食材:大蝦500克。配料:料酒一勺,白酒半勺,蔥薑絲少許,鹽一勺,花椒幾粒。步驟1:大蝦減去蝦鬚蝦頭步驟2:放入鍋中步驟3:加入蔥薑絲和花椒步驟4:加入料酒步驟5:鹽步驟6:白酒步驟7:蓋上蓋子步驟8:小火灼3分鐘步驟9:開蓋即可...
主食材:菜心500克。配料:蒜頭半個,幹辣椒1個,水適量,蠔油適量,鹽適量,味精適量,胡椒適量。步驟1:鍋裏放水步驟2:水煮開,加入菜心步驟3:煮兩分鐘,撈出即可步驟4:擺盤步驟5:鍋里加適量的水步驟6:放入適量的蠔油步驟7:加入鹽,味精,胡...
1、菜心去掉老硬的莖和老葉子,用鹽水泡洗5分鐘,稍稍瀝乾水分。2、半鍋水燒開,放一勺鹽和一勺橄欖油,菜心丟進鍋裏汆燙。水裏放油和鹽的作用是汆燙好的菜心不會發黃。3、鍋裏的水再次沸騰後,將菜心撈出來,這個要視情況而定,菜...
食材:響螺(500g)、紅椒(1個)、大蔥(2段)、香油、鹽、雞精、白醋、白糖、香菜、生抽步驟:1、紅椒、大蔥切絲,香菜切段;2、鍋中燒水,水開後依次放入響螺、油,煮熟後撈出響螺,放入冷水中冰鎮;3、取出響螺肉掐掉尾部、腸道,響螺肉切片;4、...
魷魚的口味是比較好的人,有很多人都特別喜歡吃,在烹飪遊學的過程當中有着多種多樣的方法,比如說可以爆炒,也可以用來涮火鍋。最常見的一種,由於吃法就是白灼鮮魷,白灼魷魚能夠使由於原本的味道存留,而且在吃起來的時候很利口...
1、基圍蝦洗淨,煎去蝦鬚,瀝乾備用。2、蔥、姜、白酒。3、鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的蔥段和薑片,倒入少許白酒。4、再加入適量清水。5、待水開後,放進基圍蝦灼熟。6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。7、碗中放...
白灼蝦煮幾分鐘: 蝦在開水下鍋之後煮上兩分鐘即可。將煮好的蝦放入涼水中浸泡大約六十秒左右,蝦肉吃起來會更Q彈和鮮嫩勁道。 蝦煮的時間長短還與蝦的大小與數量有關。一般來說,蝦的個頭大的以及數...
芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯也有潤腸去熱氣,下虛火的功效。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療效果。製作時間:10分鐘難易程度:一般口味:清...
主食材:茼蒿200克。配料:蒜兩瓣,鹽一小勺,生抽一小勺,蠔油一小勺。步驟1:茼蒿洗淨備用步驟2:鍋燒開水步驟3:放入茼蒿步驟4:加入一小勺,煮五分鐘步驟5:把茼蒿撈出,放入礦泉水裏過涼步驟6:碗里加一小勺生抽,一小勺鹽步驟7:一小...
一般製作白灼蝦時用鮮蝦就可以了。白灼蝦是一道傳統名菜,是以白灼爲主要工藝製作的,主要的食材是蝦。白灼指的是將原汁原味的食材直接放入沸湯或者沸水中直接蒸煮,不加料汁,也不加芡,爲的就是保持食材原有的味道。許多廣州...
花螺白灼要8-10分鐘。花螺是一種優質的海產貝類,經過烹飪之後相當美味,但花螺本身帶有腥味,所以在做白灼花螺的時候,可以在鍋中放入適量生薑來去除花螺的腥味,在煮花螺之前,要用清水把花螺進行浸泡,洗掉花螺表面帶有的髒污,在...
用料:秋葵適量,油適量,大蒜1瓣,生抽2勺,鹽適量步驟:1、將秋葵頭去掉,對半切開;2、加入沸水煮3-4分鐘;3、將蒜切末,再放入油鍋中翻炒一遍;4、將蒜油,蒜末,醬油淋入秋葵中,即可食用。...
吃不完白灼蝦,放入微波爐加熱,能在短時間內快速加熱,而且不會對食物造成過度的烹飪。或者可以用電磁爐來進行加熱熟蝦,主要採取是清蒸的辦法,先把蝦乘出碟子中,然後鍋中加入清水,並且放入熟蝦,然後插上電源直接加熱即可。也可...
喜歡吃蝦的朋友可以做一道白灼蝦來吃,做法簡單且口感非常好。白灼蝦和水煮蝦可是有區別的哦,想知道白灼蝦是怎麼做的,一起來看看這篇指南吧。操作方法01青蝦清洗乾淨之後,用牙籤把蝦線挑去,用剪刀把多餘的蝦鬚剪掉,清水清洗...
1、將基圍蝦洗淨。2、將姜洗淨後切成條狀。3、將小蔥洗淨後切成長段。4、燒一鍋開水,水開始放入蔥段和姜條。5、向鍋中放入適量的鹽和料酒。6、將洗淨的蝦放入鍋中,水再次開上來後煮一分鐘即可。7、將蝦從開水中撈出來,...
白灼大蝦好吃美味,做法又非常的簡單,於是很多家庭都嘗試過做這道菜,然而自己家裏做的白灼大蝦不知怎麼了總是感覺到一點腥味,飯店做的卻沒有這種味道。應該怎麼做呢?白灼蝦的做法蝦洗淨,去須,裝盤備用,鍋中燒開水,加蔥段和薑片...
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