白灼芥蘭的做法
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芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯也有潤腸去熱氣,下虛火的功效。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療效果。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:芥蘭200克、大蔥
輔料:蠔油、油、鹽
步驟:
1、芥蘭摘好洗淨;
2、大蔥切細絲;
3、鍋中放入適量水燒開;
4、放入芥蘭;
5、加入鹽半勺、食用油1勺焯水1分鐘;
6、小碗中放入蠔油10克、蒸魚豉油10克、涼水10克拌勻調成醬汁;
7、澆在芥蘭上;
8、撒上蔥白絲;
9、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱;
10、將熱油淋在芥蘭上即可。