關於大蝦的百科
工具/材料蔥、大蝦、食鹽、植物油、雞精、生薑各適量操作方法01把蔥和生薑切成如下的形狀備用。02把大蝦洗淨裝盤備用。03上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的生薑爆炒片刻。04出香味後，把大蝦加入一起爆炒入味。0...
主食材：蝦10只，土豆2個。配料：蠔油1勺，蔥1段，大蒜5瓣，生抽1勺，鹽適量，姜1塊，料酒2勺。步驟1:材料備好步驟2:大蝦洗乾淨用料酒生抽醃漬半小時步驟3:土豆切塊步驟4:土豆煎好，倒入砂鍋，加水，放入薑絲蔥絲等調理步驟5:放入大蝦步驟6:...
水煮大蝦涼水和熱水下鍋都是不對的，一般要溫水下鍋，因爲涼水下鍋，煮的時間會很久，這樣會破壞蝦肉的營養，熱水下鍋，因爲蝦肉比較涼，遇到熱水後會急速回縮，導致蝦裏面的腥味出不來，從而影響蝦肉的味道。水煮大蝦是一道快捷、美味...
主食材：蝦300克，小蔥1根，香菇100克，雞蛋2個，肉餡200克。配料：料酒15克，生抽15克，香油15克，鹽2克。步驟1:大蝦去頭去殼去蝦線步驟2:部分蝦剁成蝦泥步驟3:香菇切碎步驟4:餡里加入生抽料酒香油小蔥步驟5:將肉餡攪拌上勁步驟6:將餡...
豆腐和大蝦可以一起吃，豆腐含有非常豐富的礦物質、維生素和蛋白質等，兩者同食不會對身體造成不良的反應及危害。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳爲漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;...
首先把蝦線挑出後清洗乾淨，控幹水份；然後把配料炒香，倒入蝦，翻炒至紅色，倒入調好的汁燜兩分鐘，最後大火收汁，加蔥花出鍋。蠔油大蝦是一道入門級的美食，其做法簡單，味道鮮美，那麼它到底怎麼做呢？我們一起學習一下吧！01剪開大蝦的背...
滷菜中知名度比較高的就是油燜大蝦了，基本家裏來客人都會出現在餐桌上，而今天就來教大家如何製作色澤紅亮，鮮嫩微甜的油燜蝦！01首先準備蝦蔥姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鹽、等調味料。02然後將蝦減掉腳，挑出蝦線，清理...
工具/材料對蝦250克蒜蓉辣椒醬30克酒釀，蔥白，蔥綠，薑末，蒜末，糖，香醋，芝麻油，紅油適量操作方法01將蝦頭剪掉，蝦線抽出，然後開蝦背待用。02熱鍋起油，放入蝦，直至金黃色撈出。03再次熱鍋起油，下入蒜末，蔥末和蒜蓉辣椒醬不斷翻炒。04加...
食材：鮮蝦400克，黃油3塊，馬蘇裏拉芝士碎30克，洋蔥30克，蒜8瓣，白糖1勺，料酒1勺。步驟：鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，洋蔥切末。鮮蝦中放入料酒醃製10分鐘。2.鍋中放入黃油，放入蒜末、洋蔥末、鹽炒勻，盛出待用。3.醃好的大蝦放...
如何挑選新鮮的蝦?挑選新鮮的大蝦，要先從外觀上判斷，選擇比較完整的，頭尾身體都緊密相連，下身比較硬，挺有一定的彈性和彎曲程度，不新鮮的大蝦一般頭和殼還有肉都連接的比較鬆懈，頭尾特別容易脫落或者分離。蝦也不能保持原來...
食材：蝦12只，椒鹽適量，蔥2根，蒜1個，玉米澱粉適量，料酒3勺，胡椒粉適量，小紅辣椒4個步驟：1、新鮮大蝦，去頭，取掉蝦線，用清水洗乾淨；2、把洗好的蝦放進碗裏，倒少許（3勺左右）料酒醃製10分鐘；3、這時候把蔥、小紅椒切成碎末，儘量把蒜切成蒜蓉...
油燜大蝦的做法油燜大蝦好吃做法非常簡單，主要是第1步清理蝦，這個過程比較慢。第2步煎制大蝦，第3步調料汁第4步，加入料汁在鍋裏面悶。簡單的4步在家裏面就能夠出好吃的油燜大蝦。下面我們來詳細講解一下製作方法和步驟。...
蝦是非常有營養的，一起來看看家常油炸大蝦的做法。操作方法01大蝦清洗乾淨，用牙籤把蝦線給挑出來。02大蝦先加入適量的鹽和醬油，醃製半小時。然後加入適量的麪粉，用手抓均勻。03鍋裏倒入半鍋油，把油燒到滋滋響後，用漏勺把大...
主食材：茶油5克，青蝦500克。配料：糖3克，紅燒醬油5克，原汁醬油5克，耗油3克，鹽3克，食用油8毫升，薑絲適量，蔥適量。步驟1:將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用步驟2:鍋中倒油，放入蔥蒜...
主食材：阿根廷紅蝦8只，蒜蓉隨意可以放很多，蠔油適量，清水適量。配料：無無。步驟1:熱鍋倒油，把蝦鋪到鍋裏煎步驟2:撒入大蒜，我家太太太喜歡大蒜香，所以放了挺多步驟3:翻面煎，加入適量蠔油，也不用太多，因爲海蝦本身是鹹味比較重步...
大蝦怎麼做好吃?大蝦是一種常年生活在水裏的生物。品種也很多，但是不管哪個品種都具有非常高的營養價值。大蝦的吃法也是非常多的，不管怎麼做都非常好吃，可以做香辣蝦，油燜大蝦，白灼蝦。其中白灼蝦的做法最簡單，也能保持蝦...
烹飪耗時：8分鐘食材費用：50元食材：鮮蝦400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大蔥1段，小蔥2根，料酒2勺，生抽1勺，蠔油1勺，水澱粉半碗步驟：1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。2.油溫燒至5成熱，小火放入蔥、蒜末炒勻，放入鮮蝦...
主食材：海蝦400克，蒜半頭，黃油少許。配料：海鹽少許，黑胡椒粉少許，白芝麻少許。步驟1:把蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子，開背去蝦線，再用竹籤子串起來。步驟2:烤籃鋪上錫紙，把處理好的大蝦擺好。步驟3:小鍋中下黃油融化成液體，倒入蒜末炒...
工具/材料蝦200克番茄汁50克白糖30克料酒30克大蒜3瓣生薑3片小蔥1根鹽適量操作方法01首先將蝦剖開，去掉蝦線。02再加入適量的鹽和料酒攪拌後醃製10分鐘。03然後將小蔥切碎。04然後將大蒜先拍扁再剝皮。05然後將蒜切碎...
主食材：牛油果1個，蝦仁（中）250克，圓生菜100克，彩椒200克，雞蛋1個，丘比沙拉汁焙煎芝麻口味50毫升。配料：鹽適量，黑胡椒碎適量，料酒一茶匙。步驟1:雙色彩椒洗淨去蒂，除白瓤，切絲。生菜洗淨瀝水手撕成3公分見方的片。蝦仁洗淨泡水，加一...
主食材：對蝦適量。配料：辣椒醬適量，番茄沙司適量，鹽少許，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥末適量，紅酒醋1勺，糖2勺，食用油適量。步驟1:對蝦。步驟2:對蝦去掉蝦足，蝦鬚，蝦槍，蝦線。放鹽，胡椒粉，料酒拌勻備用。步驟3:碗裏放紅酒醋，糖，辣椒醬，拌勻備...
茄汁大蝦廣東名菜，甜酸味，是小朋友的最愛，蝦肉營養豐富，媽媽們快動手給寶寶做起來。製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：茄汁分類：炒菜主食材：大蝦400克輔料：大蒜5瓣，番茄醬30克，料酒1勺步驟：1、大蝦洗淨剪開背；2、去蝦線放入碗中；3、...
大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。步驟：1.大蝦洗淨，用剪刀從蝦頭斜剪下去，去除蝦腦，用剪刀挑出蝦腦。2.剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因爲這裏可能也有...
主食材：大蝦12只，粉絲一把。配料：大蒜一頭，小米辣5個，青椒半個，熱油25克，白糖半勺，蠔油一勺，生抽一勺。步驟1:青紅辣椒大蒜打成碎步驟2:加入蠔油生抽白糖步驟3:油熱澆在上面步驟4:攪拌均勻備用步驟5:粉絲提前泡好擺入盤中步驟6...
油燜大蝦的做法好吃的油燜大蝦做法非常簡單。但是一定要選擇新鮮的大蝦，如果大蝦不新鮮，做出來的味道也不好吃，不管你怎麼調味大蝦不新鮮，吃着口感就不好。其實做油燜大蝦並不需要特別複雜的調料，只要簡單的蔥花，蒜末，薑末，適...
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