關於平菇的百科
1、密封保存：一般來說，如果在常規的環境下存放新鮮的平菇，那麼可以貯存3-5天時間，隨着溫度增高，那麼溼度也會增加，如果菇量不多的時候，大家可以把平菇放在裝有少量冷水的缸內，並且將缸口密封起來，氣溫在15-16度左右，這樣可以保...
薰鴨是指用煙燻過的臘鴨，薰鴨有着一種煙味，味道非常濃香，很受人們喜愛，用平菇搭配薰鴨做一道非常濃香好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料薰鴨200克，平菇300克，香蔥、薑絲、蒜米適量。操作方法01平菇、薰鴨...
平菇炒豬肉是一道美味好吃的家常菜，買平菇我喜歡買小嫩的那種，煮起來又滑又嫩，而且水份沒大的那麼多，下面分享平菇炒豬肉的做法給大家參考，工具/材料豬肉200克，平菇150克，薑蓉、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先把草...
鮮藏。新鮮的平菇在室溫下貯藏的時間受溫度和空氣溼度的影響較大。室溫在3～5℃、空氣相對溼度在80%左右時，鮮菇可貯藏一週。菇量不多時，可將平菇放在裝有少量冷水的缸內將缸口封嚴，氣溫即使達到15～16℃也可貯藏一週左右。...
烹飪平菇之前要準備一些食材，如胡蘿蔔、尖椒、蔥薑蒜以及澱粉。將平菇洗乾淨之後用手撕成小塊，放入沸水中焯一下備用。在熱油鍋內加入蒜末煸香，倒入平菇、胡蘿蔔、尖椒一起翻炒，最後用澱粉水勾芡即可出鍋。烹飪平菇之前要...
將大朵的平菇掰成小朵放入盆中，倒入適量的清水。用盆子把平菇按到水底，讓其浸泡一段時間。拿開盆子，用手攪拌幾圈。等待平菇濾出的雜質慢慢沉積在水底。輕輕的抓起平菇，捏一捏。這樣髒東西都在盆底了，再用清水沖洗乾淨就可...
氣調保鮮：用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法處理，對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明，採用簡易氣調貯藏，在3-5天內保持鮮嫩不開傘，基本無褐變，失水率低於1%。目前採用透氣性的塑料薄膜袋包裝，袋內保持1%氧濃度，10-15%二氧化碳濃度，可...
1、看平菇表面：平菇顏色有多種，不管哪種都應該自然、有光澤，且平菇結構完整的，菌蓋不開傘、無黴爛、無破裂，背部褶皺較明顯的。2、看平菇的菌蓋：菌蓋要選銅鑼邊的，即平菇的菌蓋邊緣向內彎曲的比較鮮嫩，嫩的平菇口感好，爽滑好嚼...
平菇可以存放在水缸中。首先將三分之一的冷水倒入缸中，然後將平菇掛在水箱中而不直接與水接觸。然後密封入缸口，並保持溫度在15度左右。將平菇存放約1周。也可以乾燥儲存。將平菇平放在通風處。厚度不能太大，否則會影響...
主食材：豬肉500克，平菇500克，麪粉300克。配料：香蔥適量，香醋適量，蘋果醋適量，辣椒油適量，食鹽適量，白胡椒粉適量，十三香適量，醬油適量，蠔油適量，芝麻油適量，香菜適量，味精適量。步驟1:平菇洗淨放鍋裏焯水去除異味。步驟2:豬肉提前打...
1、培養源：一般使用木屑、樹葉、稻草以及農作物秸稈來培養平菇。2、處理培養源：培養源使用前需要進行攪碎處理，然後加水攪拌均勻，再加入消毒粉，進行消毒。3、接種：選擇在涼爽的天氣進行接種，適宜的氣候有利於菌種成活。平菇...
1、密封保存：平菇在常規的環境裏面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。2、置於冷水：還可將菇完全浸於冷水中，但水必須幹...
平菇的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，微量元素等，經常吃平菇，可以舒筋活絡，增強免疫力，紅椒和五花肉的營養價值也非常高，將它們放在一起炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的平菇紅椒炒肉？希...
工具/材料五花肉，平菇，韭菜，蔥，蒜，花生油，料酒，生抽，蠔油，水等等操作方法01平菇剪掉根部清洗乾淨雜質撒成方便食用的塊狀02五花肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片03蔥、蒜、韭菜擇洗乾淨分別切成蔥花、蒜片、韭菜段04鍋中...
平菇是一種非常有營養的菌類，接下來跟着小編一起看看如何製作素燒平菇吧操作方法01平菇切掉底部，洗乾淨，撕開，如果是大片的則切成半，瀝乾水，放一邊備用02青椒洗乾淨，切成絲備用，蔥洗乾淨切成蔥花備用03鍋中倒入適量油，油熱倒入...
主食材：平菇適量。配料：蔥蒜適量，雞粉適量，糖和鹽適量，幹辣椒適量，辣椒粉適量，蠔油適量，味極鮮適量，老抽適量，孜然適量，芝麻適量，生抽適量。步驟1:平菇用鹽浸泡一下，撕開小段焯水三分鐘撈出，擠幹水份備用。步驟2:爆香蔥蒜，幹辣椒，芝麻...
平菇只能在白天有光照的條件下，適度通風；在夜晚只能關閉門窗，保持恆溫，給平菇一個適宜的生長環境。平菇播種後2～3天菌絲開始萌發，經15～20天菌絲迅速蔓延牀面，這階段應儘量避免揭開薄膜，溫度控制24～28℃之間；若溫度過高，可適當掀動...
焯水和不焯水味道上沒有很大區別，外觀上焯水的要貼一些，不焯水的會鼓一點。焯水和不焯水看個人愛好。平菇功效具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有...
主食材：平菇200克，雞蛋一個，麪粉3勺，生粉1勺半。配料：椒鹽適量，鹽適量，花椒粉適量。步驟1:平菇撕成小塊洗淨，擠幹水分步驟2:麪粉，生粉，雞蛋，適量的水，花椒粉調成麪糊，不要太稀步驟3:鍋中放入水燒開，加入適量的鹽步驟4:放入平菇，水開...
白蘿蔔燉排骨可以放平菇嗎的答案是：可以蘿蔔燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚，可以加平菇，雖有不同的做法，但其主料均爲蘿蔔和排骨。該菜有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營養價值。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營...
1、密封保存：平菇在常規的環境裏面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。2、置於冷水：還可將菇完全浸於冷水中，但水必須幹...
1、熟料袋栽。熟料袋栽是培養平菇的基本方法，也是栽培其他木腐性食用菌的最主要方法之一。其優點是菌種用量少、栽培料中養分易於吸收，發菌不易受外界環境的影響，在較高溫度下也可發菌，產量高，病蟲害較易控制。其缺點是接...
主食材：豆腐300克，平菇150克。配料：油10克，鹽1克，豆瓣醬15克，青蒜3根，紅椒1個。步驟1:準備好豆腐、平菇、青蒜、紅椒。步驟2:大蒜、平菇等洗淨、切好備用。步驟3:豆腐切小塊，入油鍋煎炸。步驟4:小火煎至兩面微黃盛起備用。步...
1、含水量少：平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。2、沒有異味：正常的平菇聞起來沒有發酸的味道，並且背面褶皺明顯。3、不過買過於成熟的：不要購買過於...
平菇怎麼做好吃:食材：平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量。紅燒平菇的家常做法:1、平菇去柄，撕成條後洗淨；2、肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤；3、...
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