關於炒法的百科
青椒炒雞心的家常做法，一起來看看，希望對你有幫助哦。操作方法01青椒清洗乾淨，切成絲狀，裝碟子上備用。02雞心要先用鹽搓洗一邊，然後再用生粉清洗一遍，然後瀝乾水分備用，加入少許料酒，醃製一會。03準備好適量的姜蒜蔥，把姜蒜蔥...
工具/材料雞蛋，番茄，韭菜，土豆，各種調料。操作方法01番茄炒蛋。將油放入鍋中燒至八成熟，將雞蛋用打蛋器打碎之後，倒入鍋中，至雞蛋成型時，將整個雞蛋餅翻一面炸至金黃。之後再將雞蛋餅弄成一小塊一小塊的，剷出鍋待用。再將切成...
豬大腸怎麼炒的食材：熟豬大腸300克，青椒50克，小米椒3個，水發木耳50克，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，香油1茶匙，生抽1湯匙，，色拉油1湯匙。水澱粉2湯匙豬大腸的炒法：1、大蔥切段，薑切片，蒜切末，木耳切開，青椒和小米辣切...
蕨菜的炒法食材：蕨菜300克、小蔥2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、鹽1克素炒蕨菜的做法：1、鍋中水燒沸，然後放入蕨菜焯燙1分鐘，撈出瀝乾，切成段；2、小蔥切段，大蒜拍碎，幹辣椒切小段；3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，再加入蒜末、幹辣椒爆香，下...
你知道辣椒拌麪的炒法嗎？一起來看看吧操作方法01選用新鮮的辣椒適量，用清水把辣椒洗淨，去掉辣椒把，把辣椒放在菜板上，用菜刀拍扁辣椒，然後切成辣椒絲待用。02取適量雞肉或豬肉，用清水洗淨，切成自己喜歡的形狀，塊、絲都可以，切好...
雪菜的炒法 食材：雪菜100克、香芋1個、小蔥2根。調味料：食用油5克、生抽1克、雞精1克。雪菜炒香芋的做法：1、雪菜切成段；2、香芋切滾刀塊，小蔥切蔥花；3、鍋中倒入適量油、油溫燒至5成熱，下入蔥花、雪菜煸炒，再倒入生抽、清水...
一、洗淨西紅柿取蒂，切成塊狀，大蒜拍好，二雞蛋打開攪拌均勻加點鹽，三熱油下鍋，倒入雞蛋液，不要煎太乾即可起鍋，四另起鍋倒入香油，放入大蒜爆炒，把切好的西紅柿倒下去翻炒直至出水，五煮好西紅柿再倒入煎好的雞蛋，小火翻炒，加入小勺...
莧菜怎麼炒食材：莧菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、鹽1克炒莧菜的做法：1、莧菜洗淨控幹水分，切段，大蒜切末；2、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入鹽、蒜末小火炒香，放入莧菜翻炒均勻；3、莧菜變軟後，翻炒均勻即可。小貼士：莧菜富含易被人...
包菜的炒法食材：油豆腐100克、包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、食用油5克、生抽3克、白糖2克、鹽1克。油豆腐炒包菜做法1、油豆腐洗淨對半切開，包菜洗淨撕成小塊；2、蒜切片，幹辣椒剪圈；3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入蒜、幹辣...
起鍋燒油倒入打散的蛋液翻炒至成型後，加入青菜炒至斷生，再把焯熟的麪條倒入，加入適量醬油和鹽翻炒均勻至醬油裹滿面條。一份美味的炒麪就完成了。準備食材：麪條、植物油、醬油、食鹽、青菜、雞蛋。1、青菜摘洗好，雞蛋打散...
炒包菜做法：1、買來新鮮的包菜。像我這樣用用菜刀，劃小方格。2、用手輕輕一掰，就成了一片一片的了。用淡鹽水浸泡洗淨。3、我們把幹辣椒也用清水泡一下，不然一會兒很容易糊。4、鍋裏放色拉油。放入包菜。和鹽均勻翻炒。5...
什麼炒蛋好吃:食材：九層塔20克，雞蛋2個，小蔥1根，食用油5克，鹽1克，白胡椒粉1克，生抽1克。炒蛋的做法：1、九層塔洗淨切段；2、雞蛋打散，小蔥切蔥花；3、鍋中倒入適量食用油，油溫燒至7成熱，把雞蛋液倒入鍋中劃散，再放入九層塔、小蔥、白...
白果的炒法有很多種，有白果炒百合蘆筍、芹菜百合炒白果、白果炒芹菜等等，做法爲：一、白果炒百合蘆筍食材：蘆筍200克、鮮百合3個、白果20克、乾紅辣椒3個、蒜1瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、白胡椒粉適量。做法步驟：1、準...
炒蝦尾做法：材料：龍蝦尾適量，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，火鍋底料適量，麻椒適量，白糖適量製作步驟：1、準備蝦尾。準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。2、蝦尾...
大蝦怎麼炒好吃:食材：蝦仁100克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、生薑1塊、大蒜5瓣、玉米粒20克炒蝦的做法:1、將黃瓜和胡蘿蔔去皮切丁備用；2、鍋中水沸後，倒入玉米斷生後撈出瀝乾；3、放入蝦仁過水後撈出瀝乾；4、炒鍋油溫燒至6成熱...
蔥薑切片，茼蒿切段。鍋中倒油，放入蔥姜、蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至軟。放鹽、雞精，調味翻炒出鍋即可。茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝...
芹菜切成段，香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切段、薑片切絲。肉絲里加鹽、水澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘。熱鍋下油，放入薑絲、小蔥頭煸香，再加香乾及配菜炒至斷生。再加肉絲,加生抽、鹽調味，炒勻，盛出。芹菜炒肉炒香乾...
最家常的炒麪炒麪一般都是用鮮麪條，五花肉還有一些菜進行炒制。炒出來的麪條色澤非常的鮮豔，顏色也多樣，非常的能夠起人的食慾。並且在製作的過程中可以去放入一些自己所喜歡吃的青菜，是一道傳統的中國小吃，在生活之中也是...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：炒菜主食材：裏脊肉150克、土豆100克、芹菜50克、胡蘿蔔50克輔料：大蒜2瓣、生薑1塊、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺步驟：1、土豆切丁；2、後放入有清水的碗中浸泡5分鐘；3、胡蘿蔔切丁；4、...
主食材：蒜片5克，圓白菜100克，瘦豬肉100克，餅絲200克。配料：食用油5克，鹽2克，生抽3克。步驟1:圓白菜切絲，豬瘦肉切絲步驟2:鍋中放油，倒入蒜片，大火爆香步驟3:倒入肉絲，煸炒至變色，倒入圓白菜，翻炒均勻步驟4:加入鹽，生抽，翻炒均勻，加入...
豆芽營養豐富，吃起來也很美味，炒豆芽是一道相對比較簡單的家常菜，做起來也很容易，下面給大家分享一下具體的做法。01首先將豆芽用清水清洗乾淨，然後油熱後倒入鍋中，將豆芽進行翻炒，炒至稍微變軟。02然後，我們加入蠔油繼續翻炒...
炒飯怎麼炒好吃:食材：米飯1碗、豆瓣醬2湯匙、食用油適量、鹽1茶匙、蔥花適量炒飯的做法：1、鍋裏倒適量油，倒入豆瓣醬炒出香味；2、接着倒入米飯一起翻炒2分鐘；3、最後加入少許鹽，撒上蔥花，翻炒均勻即可。小貼士：做炒飯最好選用...
1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，薑切片。2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和薑片爆香。3、加入雞腿肉翻炒至肉色發白等等。4、加入少許料酒除腥。5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。6、雞肉熟透以後...
藕絲炒什麼好吃:食材：芹菜150克、蓮藕200克、幹辣椒4個、姜1塊、大蒜2瓣藕絲炒芹菜的做法：1、芹菜切段，幹辣椒剪成段；2、蓮藕切片，再切絲，接着放入水中浸泡5分鐘，撈出；3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒、姜蒜末炒香，放入藕...
雞肉味道鮮美而且營養豐富，加上大蔥的蔥香，浸入到雞肉裏，更加使這道菜耐人尋味，流連忘返，雞肉是一種營養價值高但是極小可能長胖的肉類，適合能吃飽又想減肥的人。食材：姜2塊，老油1勺，雞肉塊50g，耗油1勺，料酒1勺，生抽1勺步驟：1.雞肉...
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