關於不酸的百科
1、因爲在醃製泡菜時鹽分過多。如果加入過多的鹽，酵母將失去其活性，並且不容易存活。此時，有必要更換醃泡菜用的水，並且鹽不要過多。2、酸洗泡菜的溫度不符合要求。一般而言，泡菜醃製的最合適溫度應在8-10度以上，以便泡菜易...
1、鹽放多了：酸豆角醃出來不酸有可能是因爲因爲醃製的過程中鹽份過多，醃的酸豆角就不酸。因爲鹽太多了，鹽會殺菌，殺死乳酸菌。2、豆角沒有晾乾水分：豆角要全部洗乾淨，不能有髒東西殘留，洗完之後du的豆角一定要晾乾水分，不能有...
1、比例不對：做酸奶的原料比例不對很有可能會導致酸奶做出來不酸，超市買的酸奶較稀，第一次自制酸奶時，原料中牛奶和酸奶的比例5：1較合適。2、溫度不夠：做的酸奶不酸有可能是發酵的溫度不夠，低溫情況下，發酵菌就不怎麼產酸，而產...
1、挑選菠蘿很重要。從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。2、用鹽水浸泡。鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。因爲菠蘿中含菠蘿蛋...
磷酸是不是強酸的答案是：不是磷酸或正磷酸，是一種常見的無機酸，是中強酸，化學式爲H3PO4，分子量爲97.994。不易揮發，不易分解，幾乎沒有氧化性。具有酸的通性，是三元弱酸，其酸性比鹽酸、硫酸、硝酸弱，但比醋酸、硼酸等強。由五氧...
1、把整棵芥菜砍下來，去掉黃葉不能洗，一棵一棵弄乾淨，在大陽光下曬一天，等涼了之後用海鹽一棵棵揉，要揉出水分就可以了。2、把揉好的菜放缸裏面適當放點鹽，不能放多，一層層疊好，上面壓塊石頭，醃製一個星期。石頭要洗乾淨曬乾，記...
醋酸鈣是沉澱物。沉澱物的主要成分包括：澱粉、糖與氨基酸的縮合物和聚合物；澱粉及其降解物；蛋白質及其降解物；果膠及其分解產物；單寧、色素的聚合物-多酚化合物；蛋白質-單寧-果膠-金屬離子的大分子絡合物；乳酸鈣、醋酸鈉、醋...
如果是硫酸鋅的飽和溶液裏，有可能出現沉澱，其它時候硫酸鋅是易溶的。純硫酸鋅在空氣中久貯不變黃，置於乾燥空氣中失去水而成白色粉末，有多種水合物。硫酸鋅主要用作製取顏料立德粉、鋅鋇白和其他鋅化合物的原料，也用作動物...
紫米麪包是甜的，之所以有的是酸的是因爲發生了變質。而裏面的紫米是經過特殊的加工的，所以吃起來非常的軟糯而不會有糧食的粗糙感，另外製作紫米麪包的吐司也應該選擇精緻的麪粉做成的柔軟的吐司，而且不能夠放的時間太長了...
1、因爲鹽放多了導致酸菜不酸，這時候將醃酸菜的水換掉即可；2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。酸菜不酸怎麼補救 如果酸菜不酸的話，其補救辦法有二：一是因爲鹽放多了導致酸菜不酸，這時候將醃...
用鹽水浸泡過的菠蘿不會有酸澀的味道，吃起來甜甜的，口感更好，可以先將菠蘿去皮，將裏面的內刺挑掉，讓後將菠蘿切成大塊，再將菠蘿放進密閉的容器裏，在容器裏面加入適量的水和鹽，經過鹽水的浸泡買就可以將菠蘿中草酸去掉，不會有酸...
1、酸奶不是發物。2、是指特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發疾病的食物。3、發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。4、在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只...
HClO₃是強酸。氯酸，是一種無機物，分子式爲HClO₃，分子量爲84.45914，無色或黃色液體。主要用作氧化劑。氯酸易溶於水。水溶液在真空中可濃縮到密度1.282，即濃度40.1%。稀的氯酸溶液是無色的，常溫時沒有氣味，濃溶液呈黃色，有類...
狗狗是可以喝酸奶的，不過只能喝那些原味的沒有任何添加劑的酸奶，我們人類所喝的酸奶一般都是添加了很多添加劑的，就不要給狗狗喝了裏面含有大量的糖分狗狗喝了會引起腸胃不適，如果是純天然的酸奶那狗狗是可以放心喝的。提...
排酸肉和普通肉處理方式不同排酸肉，又叫冷鮮肉、冷卻排酸肉，是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。排酸肉是活牲畜屠宰經自然冷卻至常溫後，將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度、溼度和風速下將肉中的乳酸...
酸菜是不是發物的答案是：不是。酸菜不是發物，發物屬於民間流傳的一種說法，目前無論是中醫還是西醫均沒有確切的定義，但通常在人們的理解中所指的發物，就是指特別容易誘發某些疾病，或加重某些疾病的食物。酸菜是什麼？酸菜是新...
單不飽和脂肪酸是含有1個雙鍵的脂肪酸；多不飽和脂肪酸是含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度爲18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。多不飽和脂肪酸通常分爲omega－3和omega－6；單不飽和脂肪酸(MUFA)作爲膳食脂肪酸中的一類，具有特殊的...
很可能變質壞掉了。榴蓮是熱帶水果。榴蓮的肉味是最常見的榴蓮之一。吃起來應該又甜又軟。如果質地堅硬，味道不甜，就說明榴蓮果肉不成熟，而且味道酸酸，質地軟爛，這是榴蓮的變質。這類榴蓮含有大量細菌等有害微生物，不能繼續...
1、比例不對：如果只做酸奶的原料比例不對很有可能會導致酸奶做出來不酸，超市買的酸奶較稀，第一次自制酸奶時，原料中牛奶和酸奶的比例5：1較合適，如果是用的菌粉正常比例發酵粉與牛奶是1：1000的關係。2、溫度不夠：自己做的酸奶...
硝酸是強酸。硝酸（英文名：Nitricacid），是一種具有強氧化性、腐蝕性的一元無機強酸，是六大無機強酸之一，也是一種重要的化工原料，化學式爲HNO₃，分子量爲63.01，其水溶液俗稱硝鏹水或氨氮水。硝酸是用途極廣的重要化工原料，廣泛用...
風味酸奶是不是真正的酸奶的答案是：是。風味酸奶算是真正的酸奶。風味酸奶裏面是有水果、穀物、糖和其他的添加劑的。而原味酸奶只有基礎的原料、益生菌和添加劑。想要知道買回來的酸奶是不是真的酸奶，這就要看包裝上面...
蒸饅頭時先必須消除這個酸味，才能是蒸出的饅頭蓬鬆、白淨和可口，可以採用三種方法:1、加入食用純鹼：純鹼即碳酸鈉，它是鹼性食品添加劑，使用時先用溫水化開成純鹼水。純鹼的使用量與發麪的程度、氣溫、室溫都有很大的關係。...
清洗醃製白菜的工具，晾乾，燒半缸開水，放涼備用，切掉白菜底部凸出的根部，鍋內水燒微開，整個白菜推入鍋中，待葉子變軟，撈出擺開晾涼，晾好的白菜就開始往缸裏擺放，缸底撒上薄薄的一層鹽，擺一層白菜撒一層鹽，壓上大石頭，把白菜壓實，加上...
1、安全可靠：酸奶機是由食品級材料製成的，不存在對人體有害的物質，使用時，只要殺菌消毒，就能保證它的安全，可放心使用。2、智能高效：全程無需人工操作，只要啓動機器，發酵程序就能自動完成，方便快捷，省人力。3、恆溫發酵：酸奶機採...
排酸肉經過排酸後的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸鹼度被改變，新陳代謝產物被最大程度地分解和排出，從而達到無害化，同時改變了肉的分子結構，有利於人體的吸收和消化。而普通肉分子結構未經改變，肉的硬度增加、嫩度...
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