關於雜鍋燉的百科
在炎炎夏日，食慾不振，吃飯成爲一項艱難的任務。爲了解決這個問題，要分享一個不一樣的酸辣菜——酸辣雜鍋燉，也被稱爲酸辣羹。這是一道簡便易做、口感鮮美的家常美食，在製作過程中簡單快捷，而且在滿足味蕾的同時，也能讓你的飯...
材料：牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅蔥頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油少許、鹽4克、清水適量。1、把牛...
1、選品牌。目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出2...
材料：牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅蔥頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油少許、鹽4克、清水適量。1、把牛...
主食材：豆腐420克，大白菜半棵，春筍129克。配料：油15克，自制香腸1根，胡蘿蔔1根，麻辣火鍋底料80克。步驟1:豆腐入油鍋煎至兩面酥黃。步驟2:注入清水，大火煮開。步驟3:胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，倒入鍋中，煮3分鐘。步驟4:春筍切滾刀塊倒...
幹鍋的做法花樣很多，今天用半肥豬肉搭配香芋、腐竹做幹鍋，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家參考。工具/材料半肥瘦豬肉200克，香芋1個，腐竹50克，蒜米40克，嫩姜30克，生抽2勺，料酒1勺，老抽幾滴。操作方法01首...
1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電燉鍋冷卻。2、電燉鍋的內膽和蓋可用洗潔精和海綿清洗，勿用硬質鋼絲清洗，以免損壞其表面。3、電燉鍋內的發熱盤可用擰乾的溼布擦拭附着的雜物。4、外殼表面的鋁鍋可用溼毛巾擦拭，不...
燉排骨最好選擇選擇質地細膩的砂鍋，因爲燉是需要小火慢熬的，而砂鍋的好處恰在於適合小火慢功，同時密封性和保溫性又好，燉出來的排骨味道有濃濃的骨肉香味。砂鍋內循環比較好，而且燉煮東西容易入味，燉煮的肉類和骨頭更軟爛，也...
1、電燉鍋用“高檔”燉煮時，外殼的溫度較高至稍微燙手，這不屬於故障，也不是質量問題。2、電燉鍋發生故障時，不要自行修理，請與購買單位或產品廠家聯繫。3、如電源線損壞，爲避免危險，請廠家維修人員或專業人士進行更換。...
1、砂鍋：新買的砂鍋應先用洗米水浸泡一個晚上，讓澱粉物質滲入沙鍋的孔隙中，使其毛細孔更爲緊密。沙鍋不能空燒，在將沙鍋放上爐子前，一定要先放八要煮的材料，同時必須先用小火烹調，等鍋內的湯汁煮開後再轉成中大火。2、瓦罐：在...
高壓鍋燉菜好嗎的答案是：好高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鐘縮短到30分鐘，又減少了損失。兩者相抵，並不會增加B族維生素的損失...
可以用煲湯功能或者甜品功能。燉桃膠可以用到各種各樣的不同鍋具，燉鍋就是其中最常見的一種鍋具，很多人都會用燉鍋燉桃膠。一般情況下，燉鍋上面會有很多的功能鍵，不同的功能鍵會對應不同的燉煮模式，適合做不同的美食湯品，如...
主食材：牛肉200克，土豆2個，豌豆60克，花生米1把，蘋果1個，胡蘿蔔2個，椒1個。配料：鹽適量，黃豆醬1湯匙，糖少許，胡椒粉少許，姜2片，蔥1根。步驟1:材料：牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋蔥...
主食材：排骨450克，粟子100克，芋頭100克，胡蘿蔔100克，小蔥10克，姜10克，蒜10克，油8克。配料：老抽10克，醬油10克，糖1克，鹽3克，胡椒粉1克。步驟1:各材料步驟2:排骨泡過水後，加入小許醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒醃上30分鐘，待用步驟3:燒熱電...
主食材：鮮魷1個，雜蔬1份，大土豆1個。配料：料酒半小碗，生抽3茶匙，白糖少許，紅油2茶匙，菜籽油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:菜籽油下鍋，加至冒煙。步驟3:下薑片爆香。步驟4:下土豆片煎脆熟。步驟5:下魷魚明蝦及烤肉剩料。步...
主食材：牛肉200克，土豆2個，豌豆60克，花生米1把，蘋果1個，胡蘿蔔2個，椒1個。配料：鹽適量，黃豆醬1湯匙，糖少許，胡椒粉少許，姜2片，蔥1根。步驟1:材料：牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋蔥...
家燉雜拌魚，是把幾種不同的海魚放在一起，配輔料燉制而成，味道鮮美，風味別緻，非常的好吃。下面介紹家燉雜拌魚的做法。工具/材料雜拌魚500克，香菜適量。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，紅幹椒，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，油。操作方法01雜拌魚收...
高壓鍋燉肉燉多長時間最好的答案是：高壓鍋燉豬肉大約只需要15分鐘，就可以將豬肉給燉爛。高壓鍋燉豬肉大約只需要15分鐘，就可以將豬肉給燉爛了，若是燉豬肘子的話，則需要20分鐘，因爲肘子要難燉一些。高壓鍋雖然燉肉是比較快，但...
主食材：扁魚1條。配料：洋蔥適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋蔥炒勻鋪...
燉魚的時候蓋鍋燜一下，會讓魚保持鮮美，魚的美味不會散失。黃魚、鯽魚等，先用油煎一下，然後加入開水燒開後，蓋上蓋子轉小火燉煮，煮出來魚湯肉嫩味鮮，是老人、體弱病人及哺乳婦女補益佳品。在燉魚的時候要全程打開鍋蓋，還是蓋上...
高壓鍋燉雞方法：食材：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻。製作步驟：1、燒水，煮至沸騰，將烏雞下入鍋中煮約3-4分鐘的時間，將烏雞撈出，水倒掉。2、高壓鍋中加入清水，倒入泡發好的黨蔘，香菇等作料，爲了讓...
用砂鍋怎麼燉雞湯:食材：雞肉500克、菠蘿蜜150克、生薑1塊、蔥白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺砂鍋燉雞湯做法：1、薑切片，蔥切段；2、雞肉剁成塊，放入開水鍋中，加料酒適量，撇去血沫，盛出；3、準備一個砂鍋，雞肉塊放進去，加入菠蘿蜜...
1、選品牌：市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品。2、看功能：電燉鍋的容積雖然可以...
燉牛肉前加鹽：燉牛肉前一定不要放鹽。不能因爲牛肉是新鮮的，就用鹽水去除牛肉上的血跡更容易。燉牛肉要後加鹽。如果鹽放早，牛肉會變硬，不易煮爛。任何肉都不能先放鹽，只要先放鹽，就不容易燉爛了。用冷水煮：牛肉不宜忽冷忽熱...
主食材：牛雜200克，餛飩350克，白菜100克，豆腐皮50克。配料：火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裏化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮，白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5:再加入白菜葉和火鍋底料步驟6:...
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