雜蔬牛肉燉怎麼做好吃

主食材：牛肉200克，土豆2個，豌豆60克，花生米1把，蘋果1個，胡蘿蔔2個，椒1個。

配料：鹽適量，黃豆醬1湯匙，糖少許，胡椒粉少許，姜2片，蔥1根。

材料：牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋蔥半個、生薑2片和小蔥1根

土豆、胡蘿蔔、蘋果、甜椒、洋蔥切丁，蔥花和薑末切好備用。

洋蔥生薑先下鍋炒出香味，然後再放牛肉粒炒出油脂，這樣乾煸的會比較香。加鹽、糖、胡椒粉和黃豆醬調味，倒少量的水煮開。再將土豆、胡蘿蔔和泡大的花生米下鍋，翻炒兩下，根據實際情況可能還要加些水，蓋鍋蓋燉5-8分鐘。

打開鍋蓋，這時候土豆和胡蘿蔔基本已經熟了，再將豌豆粒下鍋，如果這時鍋有點幹，就要再加些水，蓋上鍋蓋再燉2-3分鐘，時間長短根據豌豆決定。

最後蘋果和甜椒下鍋，這兩樣食材都是容易熟的，不需要再燉，翻炒均勻就可以了。撒香蔥葉就可以起鍋了。

每人盛上一盤，這就是咱的晚餐，米飯呀，饅頭呀，都不需要，這一盤營養超級的豐盛。