咖喱土豆燉牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉500克，土豆2個，胡蘿蔔1個。

配料：咖喱塊50克，鹽1茶勺，食用油2湯勺。

準備好食材。

把牛肉放盆裏泡出血水，清洗乾淨。

橫着纖維紋路切成小塊或條。

把土豆和胡蘿蔔洗乾淨，胡蘿蔔去皮切片，兩個土豆分兩次用，取一個去皮切塊，另一個先放着備用。

把牛肉瀝乾水分，鍋裏油熱後放進牛肉，大火翻炒均勻。

炒制牛肉變色。

放進土豆和胡蘿蔔。

翻炒均勻至變色。

將炒過的土豆胡蘿蔔牛肉放進燉鍋裏。（我用的是電飯鍋，親平時習慣用什麼鍋燉肉就還用什麼，也可以直接在炒鍋裏燉。）

加入足量的開水，先放25克咖喱塊。

燉至大約1個半小時，土豆胡蘿蔔已經快燉化了，湯汁開始變的濃稠。

將另一個土豆去皮切塊，放進鍋裏。

加入適量鹽，再放進25克咖喱塊，攪拌均勻注意不要糊鍋底，再燉半個小時左右，直到土豆軟面、牛肉軟爛就可以出鍋了。