怎樣做咖喱味土豆青椒炒肉蓋澆飯？

土豆的營養價值非常高，特別是土豆可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以預防心血管疾病，保持血管彈性，青椒的營養價值也非常高，將土豆，青椒，五花肉炒一下，做成咖喱味兒，澆在米飯上，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做咖喱味土豆青椒炒肉蓋澆飯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

大米適量，香油適量，土豆適量，青椒適量，枸杞子適量，五花肉適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。

操作方法

準備適量米飯，用清水泡半個小時左右，放入電飯鍋中，滴幾滴香油，蓋上鍋蓋，蒸一下，蒸熟之後，再燜十分鐘左右。

準備適量五花肉，洗淨後切碎，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。

準備適量土豆和青椒，洗淨後備用。

將土豆去皮後，切成小丁兒，洗去澱粉，放入盤中備用；將青椒洗淨後，切成細絲備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將醃好的五花肉末，倒入鍋中炒香。

將青椒倒入鍋中，翻炒均勻，炒至青椒微微變軟就差不多了。

根據自己的口味，放入適量咖喱粉，鹽，白砂糖，攪拌均勻。

再加入適量生抽增色，加少許清水，防止粘鍋，再準備適量枸杞子，泡發後，放入鍋中，熬至湯汁濃稠，就熟了。

將米飯盛入盤中，然後將炒好的菜澆在米飯上，趁熱就可以吃了，家裏人吃了，都說好，感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。