青椒土豆絲的做法

青椒土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。

製作時間：15分鐘

難易程度：一般 

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：青椒2個

輔料：蒜1瓣、姜5克、小蔥2根、土豆200克

步驟：

1、青椒去籽切成細絲；

2、土豆切片；

3、然後切絲放入清水中浸泡5分鐘；

4、大蒜、姜切末；

5、幹辣椒剪碎塊備用；

6、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱；

7、放入蒜末、薑末炒香;

8、幹辣椒塊；

9、放入青椒絲翻炒1分鐘；

10、加入土豆絲繼續翻炒1分鐘；

11、然後放入鹽1勺；

12、雞精1勺拌勻即可。