青椒魚的做法

食材：

草魚600克、二荊條100克、白菜100克、小米椒5個、姜1塊、蒜5瓣、青花椒、料酒、生抽、鹽

步驟：

1.草魚沿魚骨對半剖開，片下魚骨，魚肉切片，魚骨切段；

2.姜蒜切末，白菜切塊，小米椒切圈，二荊條切圈；

3.油溫6成熱，放入姜蒜末、花椒炒香，放入魚骨翻炒均勻，加入料酒1勺、清水適量、白菜大火煮開，撈出放入盤中；

4.放入鹽、生抽煮開，放入魚片、二荊條煮熟，連湯一起倒入盤中，撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上熱油即可。